悦来饭店门口，已经围满了黑压压的人群。

谣言的发酵，让所有人都伸长了脖子，想看看这“神仙包”的庐山真面目，到底是神仙，还是妖魔。

饭店前的空地上，几张桌子拼在一起，形成了一个临时的操作台。

李瀟，杨小军，还有几个联盟饭店的厨师，身穿洁白的厨师服，神情肃穆地站立著。

卫生科的周科长和几名检查人员，表情严肃地站在一旁。

马长顺则像个监工，双手抱胸，眼神阴鷙地在人群中扫视，似乎在寻找他安插的託儿。

“各位乡亲，各位领导。”

李瀟拿起一个铁皮捲成的喇叭，声音清晰地传遍全场。

“最近，有些风言风语，说我们的神仙包，用的是病鸡，面里加了不乾净的东西。”

“今天，我们就在这里，当著大家的面，把这个包子，从头到尾，重新做一遍！”

“是清是浊，是正是邪，请大家用自己的眼睛看，用自己的良心来判断！”

说完，他对著身后的王铁柱点了点头。

王铁柱和几个小伙子，立刻从后院抬出几个大竹笼。

笼子打开，几十只精神抖擞的大公鸡，扑棱著翅膀，咯咯噠地叫著，跳了出来。

它们羽毛光滑，鸡冠血红，眼神明亮，一看就是精心饲养的健壮活禽。

“乡亲们，这就是我们从红星生產队收来的鸡！每一只，都膘肥体壮！”

人群中发出一阵惊嘆。

这鸡，比自家养的都精神。

“病鸡”的谣言，不攻自破。

接著，杨小军扛来一袋麵粉。

李瀟当著眾人的面，划开袋子，雪白细腻的麵粉倾泻而出，带著纯粹的麦香。

他又展示了从山里采来的新鲜羊肚菌，还带著泥土的芬芳。

每一样食材，都新鲜得无可挑剔。

马长顺的脸色，已经开始有点难看。

“食材好，不代表没问题！关键是製作过程！”他身边的一个託儿，按照事先的安排，大声喊道。

李瀟微微一笑，似乎就在等这句话。

“说得好！”

他扬声道：“接下来，就是见证奇蹟……哦不，见证良心的时刻！”

他开始和面。

没有用什么“特殊配方”的噱头。

他只是用最朴素的语言解释。

“好的面点，讲究一个『三光』，盆光、面光、手光。”

“发酵，靠的是咱们老祖宗传下来的酵头，也就是面引子。只要温度和湿度控制得好，麵团自己就会呼吸，变得蓬鬆暄软。”

他的动作行云流水，充满了韵律感。

那团面在他的手中，仿佛有了生命。

围观的许多家庭主妇，看得连连点头，眼神里全是佩服。

这手艺，乾净，利落，专业！

接下来是处理馅料。

李瀟没有亲自杀鸡，而是让杨小军和张贵操刀。

他们利落地给鸡放血、褪毛、开膛，整个过程有条不紊。

李瀟则在一旁讲解。

“大家看，我们的案板，分生熟两块，处理生肉的，绝不碰熟食。”

“所有內臟，我们都会仔细清洗，鸡胗里的这层黄色的皮，叫鸡內金，晒乾了磨成粉，是治小孩积食的好东西，我们都留著，绝不浪费。”

他的讲解，不仅是在展示卫生，更是在普及知识，展示他们“物尽其用”的厨德。

卫生科的周科长，脸上的严肃表情渐渐融化，取而代之的是一种专业的审视和欣赏。

他看得出来，这套操作流程，比县里任何一家饭店，甚至比他去省城学习时看到的，都要规范、先进。

马长顺的心，一点点沉了下去。

他感觉自己像个小丑，精心策划的舞台，却成了对方的独角戏。

最精彩的一幕，是调製馅料。

李瀟將剁好的鸡肉、菌菇丁、蔬菜丁混合，然后，他端来一盆清澈见底，却香气逼人的高汤。

“这就是我们馅料鲜而不腻的秘密。”

“我们不用一滴猪油，而是用这锅吊了三个小时的鸡汤和菌菇汤，来给馅料增香提鲜。”

他一边说，一边將汤汁分次打入馅料中，用力搅拌。

那馅料，以肉眼可见的速度变得油润、饱满、香气四溢。