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第295章 我这才是「正宗」招牌菜

吴玉兰也不拒绝,唇角噙著淡笑,指尖轻点柜檯,示意祝诚记帐。

“多谢诸位捧场。诸位先坐,我做主,今日给诸位送几道招牌菜尝尝鲜。”

林修齐忙拱手,“多谢吴夫人,如此我便厚著脸皮蹭一顿。”

赵財主等人压根对醉香楼的菜色不抱希望,见林修齐要留下,自然也是眼巴巴的跟著。

可等阿福端著托盘上来时,一股浓郁醇厚的香气便如无形的丝线,丝丝缕缕钻入眾人鼻腔。

“什么菜……这么香?”赵財主抽了抽鼻子,眼珠子不由自主地黏在了阿福手里的托盘上。

阿福轻笑,將那青花大瓷碗稳稳置於桌心:“客官,这道是我们店里的招牌菜——正宗的东坡肉。”

“东坡肉?”赵財主盯著那碗中的肉块,眉头微蹙,总觉得这名字在哪儿听过。

这时,旁边一个乡绅疑惑开口:“东坡肉?这不是玉满楼那道镇店之宝吗?怎么你们家也有?”

阿福笑著弯了弯腰,语气恭敬却不卑怯:“客官,我们这是正宗东坡肉。”

“选材、火候、配料皆与別家不同。您尝尝便知,这滋味......天差地別。”

那乡绅半信半疑,伸筷子夹起一块。

肉块颤巍巍的,红亮如玛瑙,晶莹剔透的胶质在阳光下泛著诱人的油光。他迟疑地送入口中——

牙齿轻合,那肉块竟如凝脂般化开!

肥瘦相间的五花肉在舌尖上咬开,肥肉部分糯软粘牙,入口即化,却丝毫不腻,反倒渗出清甜的油脂香;

瘦肉部分酥烂不柴,丝丝缕缕的肉质吸饱了酱汁,咸甜適中,带著淡淡的黄酒醇香,在口腔里层层递进,回味无穷。

“这......”

那乡绅瞳孔骤缩,咀嚼的动作顿在半空,整个享受的闭上眼。

“这味道,堪称一绝!”

“不愧是正宗的东坡肉啊!”

赵財主见状,也忙不迭夹了一块。

肉一入口,他那双惯常眯缝著的势利眼瞬间瞪得溜圆,喉结滚动,发出一声满足的喟嘆:“唔!”

“这味道,果真是不错!”

这肉燉得极透,皮层软糯弹牙,胶质丰盈,轻轻一抿便化在舌尖,留下满口生香。

酱汁调得更是妙绝,既有酱油的醇厚,又混著冰糖的清甜,层层滋味在味蕾上炸开,竟比那玉满楼的所谓招牌,强了十倍不止!

“不愧是正宗的东坡肉,果然比那玉满楼的好吃许多!”

林修齐也夹起一块尝了尝,“嗯,正宗的东坡肉味道果然好极,比那些个普通的店做的好上百倍。”

其余乡绅也纷纷动筷,一时间,雅间里只闻筷子碰撞瓷碗的清脆声,和此起彼伏的抽气声、讚嘆声。

方才还想著敷衍了事的眾人,此刻竟为了最后一块肉,暗中较起了劲。

看著桌上的空碗,赵財主轻咳一声,“咳,再来一份这东坡肉!”

啊福眯眼笑道:“好嘞,客官,东坡肉马上就来。这几份也是我们店的“正宗”招牌菜,您可以尝尝!”

啊福將“正宗”两个字,咬的极重。

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