等客人都走了之后。

杨大为继续收拾卫生。

刘京徽则是去厨房做了点晚饭。

饭桌上。

一大盆凉拌大白菜，一大碗萝卜汤，以及一盘剩下的油炸花生米。

刚喝了一口汤，杨大为脸上就浮现了奇怪的神色。

本来他还打算好好品尝一下这个萝卜汤的味道。

可没想到，这味道居然没有想像的那么好。

比他以前饭店里大厨做出来的差了不少，也就比自己的手艺好一些。

不过仔细一想，刘师傅年龄跟自己差不多大，能把小菜製作的这么好吃，就已经很厉害了。

如果炒菜做的也那么好，那就太恐怖了。

“东家，明天我去前门菜市场，多买两颗大白菜回来。

不过有一个问题，乾隆白菜只能使用大白菜的叶子和菜心，剩下的帮子，虽然可以做凉拌大白菜。

但数量太多了，咱们小酒馆恐怕卖不完，每天都会剩下不少。”

快吃完的时候，刘京徽把今天发现的问题说了出来。

一棵七八斤重的大白菜，只有一小半的分量能做乾隆白菜。

剩下的白菜帮，依照他目前拥有的知识，也只会调一个凉拌。

凉拌大白菜製作非常简单，口感也很脆爽，同样比较受大家的喜欢。

可剩的白菜帮太多了，卖出去的份数也比不上乾隆白菜和萝卜皮等小菜。

今天买的三颗，就剩了一小盆。

等明天多买两颗回来，估计剩下的会更多。

“这確实是个问题。”

陈淑瑾放下筷子，皱著眉头说道。

別看剩下的大白菜帮子不值什么钱，可要是浪费了，也够她心疼的。

毕竟是小户人家走出来的，骨子里依旧带著勤俭节约。

“东家，刘师傅，要不从明天开始，每碟凉拌大白菜的分量，我们多给一些，这样就能解决大部分了。”

旁边，早早吃完饭的杨大为提出了一个建议。

“不妥！”

没等刘京徽开口，陈淑瑾就果断的拒绝了这个建议：

“每碟分量给的太多，会影响其他小菜销售的数量。

凉拌大白菜本身价格就低，挣不了多少钱，可不能因小失大。”

“免费提供肯定也不行，要不然以后很多人都不愿意点其他的小菜了。”

她自言自语的说了一会儿，却是没想出来什么好办法。

对於这种情况，刘京徽一时也没有什么好办法。

后世很多的商业手段，在这个年代根本实现不了。

最后，也没有什么结果。

只能等以后再看看了。

刘京徽双手插在袖子里，冒著寒冷往隔壁走去。

现在已经是十月底了，白天还算可以，晚上的气温却降的非常低。

刚进院子。

还没等他拿出钥匙开门。

就见旁边传来了三奶奶的声音：“是小刘回来了。”

“三奶奶，您还没睡觉呀？”

刘京徽好奇的问道。

现在可是十点半了。

和后世夜生活丰富不同，这个年代，就算是京城，这个时间大部分人家也都早已经进入梦乡了。

“咳，年龄大了，晚上就容易起夜。

对了，我今天听到了一个消息，正好跟你说一说。”

三奶奶拄著拐棍，也不嫌冷，慢慢的来到他的跟前。

然后小声的说道：