起锅烧油,油温五成热下入酱牛肉丁煸炒至半干,隨后下入葱头和胡萝卜颗粒煸炒至断生。
这时候將浸泡蛋黄液的米饭全部倒入锅中,开到最大火力,一边快速翻勺一边用炒勺按压將米饭打散。
隨著加热,大米颗粒外面包裹的蛋黄液快速凝固,无数金黄色的米粒跟著李春的节奏在锅中欢快跳跃起来。
隨后將火腿颗粒,腊肠颗粒以及蛋饼片全部下入锅中继续翻炒,各种食材交相辉映,各种味道相辅相成,浓郁的香味让人口舌生津欲罢不能。
隨著翻炒,腊肠和火腿颗粒中的油脂渗透出来,李春马上把锅端下来放到一边。
另起一锅烧水,做了一道简单的紫菜蛋花汤!
紫菜蛋花汤做好盛出来之后,再次把米饭送到灶上二次翻炒。
刚才静置那几分钟,锅中所有食材的味道已经全部渗入米饭当中,二次加热翻炒可以让这些食材的味道更完美的融匯在一起,香味儿提升一倍不止。
將米饭粒炒到微微发焦的状態,加入少许盐翻炒均匀即可出锅装盘。
李春又撕了一盘辣白菜,捡了几块儿酱豆腐摆上餐桌。
“开饭啦!”
“来啦来啦.....”
李楠推开厨房门,还没进来就被厨房里浓郁的味道陶醉的不能自已了。
“哇~好香啊!”
衝到餐桌前看到盘中金黄色的米粒以及其他荤素搭配的食材,双眼闪闪放光,口水都差点儿流出来。
“我的天吶!”
“我以前只吃过蛋炒饭和葱花炒饭,今天才知道炒饭还能这样丰富,这米饭竟然还是金黄色的,太漂亮了。二哥,这里面的小粒粒都是什么呀?”李楠惊喜的问道。
“牛肉,火腿,腊肠,胡萝卜和葱头,赶紧趁热尝尝味道怎么样!”
“这还用尝吗?光闻味道就知道肯定好吃啊!二哥你可太厉害啦!”
李春对老妹儿的恭维很是受用,给每人盛了一碗紫菜蛋花汤坐了下来。
孙淑婷看著眼前的炒饭惊喜笑道:“本来我还不饿呢,今晚这炒饭如此丰盛,就算不饿我也要尝一些。”
蓝兰:“真不愧是豪华炒饭,用这么多食材炒饭实在太豪华了。”
“都別说了,趁热赶紧尝尝吧!”
“好的,开吃!”
“唔~”
“好香,好好吃啊!”
“米饭颗粒分明,吃著还有嚼劲,还有这味道,我都不知道该怎么说了,总之太好吃了!”
蓝兰吃了一大口,陶醉的眯起了眼睛,久久不愿睁开。
“二嫂,你怎么了?”李楠问道。
蓝兰缓缓睁开眼睛皱巴著脸说道:“我在想咱家小慧儿太可怜了,这么好吃的炒米饭她竟然没吃到。嘖嘖~我都替她感到惋惜。”
“哈哈哈......”
看著蓝兰那副假惺惺的样子,大家顿时笑作一团。
“二哥,將来就算我结婚了也要跟你们一起过,我交伙食费行不行?”
“滚蛋,我才不要你呢!”
“二嫂你帮我说句话呀!吃不到我二哥做的饭我可怎么活呀!”