“小安，你歇著吧。”

“这种力气活，交给二叔来就好了。”

虽然不明白什么是豆腐，刘二还是热心走上前来，夺过周凡手中推磨的长杆。

比起还是少年、体质偏弱的周凡，刘二的力气自然要大上许多。

石磨在刘二的推动下，发出“霍霍”响声。

一颗颗黄豆在磨盘上不断跳动，跌入料孔。

新鲜的豆汁，顺著石磨底下的缝隙流出，匯聚在周凡准备好的木桶里。

“小安，这些豆汁水，真能变成你说的那个豆腐？”

刘长心痛地问道。

这些用来磨豆浆的黄豆，都是他一粒一粒，从地里种出来的。

一袋干黄豆，可以隨便放它几年，灾年能吃，丰年能种。

可要是泡了水，还被磨成了浆。

怕是要不了两天，就会全都坏掉。

“爹，二叔，孩儿我可是刘安啊，你们看著便是，这豆腐一定能成。”

周凡烧著火，把刚磨出来豆汁加水，过滤出渣，取豆浆部分倒入大锅，往火灶中不断添柴。

就这口大锅，还是刘长受了周凡的劝，咬牙买来的。

火烧得旺，锅中的豆浆渐渐冒出热气。

大量的浮沫从锅里冒了出来，一股豆子的鲜香之气，瞬间瀰漫在整个灶房。

周凡忙操起葫芦瓢，撇去浮沫。

直到豆浆沸腾了一段时间，周凡才挑开上层悬浮的豆皮。

这才退了柴火，让它慢慢冷却下来。

过了一会，周凡舀起两葫芦石膏水，一点点倒进锅中，略微搅拌搅拌。

见锅中出现豆花，周凡便不再有所动作。

石膏是一种天然的矿物质。

想要获取，倒也不难。

相传，一些仙师们在炼丹的时候，还会使用到石膏。

是以石膏在世人心中，也多和炼丹有关。

刘长和刘二瞧见刘安这如同炼丹似的操作，不敢有多余的动作，生怕惊扰了刘安，导致“炼丹”失败。

加入石膏水后，铁锅中的豆浆开始凝聚成团。

没过多久，一块块洁白的絮凝物，慢慢在锅中浮现，与水分离。

刘长和刘二见周凡迟迟没有新的动作，这才小心翼翼走了过来。

“香，真香。”

“这就是小安你说的豆腐吗？”

刘长刘二嗅著锅边的香气，略微有些惊喜的问道。

“还没有，现在这个只能叫豆花，得再压一压才能变成豆腐。”

说著，周凡又取出刘长事先做好的木框模具。

用一张沸水煮过的乾净布匹套住，把锅中豆花，全都倒进模具中，盖上木板，用两块大石头压著。

模具有些小，铁锅有些大，一下子装不完。

周凡便舀去锅中剩下的豆花，分给刘长和刘二。

“爹，二叔，尝尝这豆花怎么样。”

两人对这絮凝状的白色物品，有些將信將疑。

想著刘安不会害自己，便果断吸了一口。