接下来的工序按部就班。

浑浊的蔗汁首先流入加入適量石灰水的沉淀池，经过搅拌和静置，许多杂质沉淀下来，汁液变得澄清了一些。

然后，汁液被泵入高高的活性炭过滤塔。

当那褐色的汁液从塔顶注入，经过层层炭床，从塔底流出时，已然变得清澈透明，在阳光下如同琥珀般晶莹剔透！这一幕，再次引得围观的工匠们发出一阵惊嘆。

清澈的糖汁接著被引入密封的熬煮锅，底下炉火熊熊，汁液在锅中翻滚，水分逐渐蒸发，糖浆开始变得粘稠。

同时，在旁边密封的硫磺熏蒸灶內，硫磺被点燃，產生的二氧化硫气体被小心地导入熬煮锅中，进行最后的漂白。

当糖浆达到合適的浓度后，被舀入特製的糖膏桶中，稍微冷却。最关键的一步到了——离心分离。

手摇式离心机已经就位。工匠將尚且温热的糖膏倒入铺有细密棉布的转篮中，盖好盖子。

两名强壮的工匠开始奋力摇动手柄，转篮由慢到快，急速旋转起来，发出“嗡嗡”的声响。

所有人都屏住了呼吸，紧紧盯著离心机。

片刻之后，当工匠停下摇动，打开盖子时，所有人都被眼前的景象震撼了！

转篮之中，不再是湿漉漉的糖膏，而是乾燥、鬆散、洁白得耀眼的砂糖！它们颗粒均匀，在空气中散发著甜蜜的香气，与这个时代所有已知的、顏色偏黄、结块粘稠的糖截然不同！

“雪……雪晶糖！这就是雪晶糖！”钱六激动得声音都在颤抖。

雄地煞忍不住伸出手指，蘸了一点放入口中，瞬间，一股纯净至极、毫无杂质的甘甜在味蕾上绽放开来。

他瞪大了眼睛，难以置信地说道：“这……这甜味……太纯粹了！比贡糖还要好啊！”

工坊內，瞬间爆发出震耳欲聋的欢呼声！所有的辛苦，所有的汗水，在这一刻，都得到了最好的回报。

王短腿强压住內心的激动，立刻对钱六吩咐道：

“快！立刻挑选品相最好的第一批雪晶糖，仔细用油纸和木箱包装好，派最得力的兄弟，八百里加急，送往京城，向二爷和宝姑娘报喜！”

“是！”钱六高声应道，转身就去安排。

几天后，当装载著第一批“雪晶糖”样品和详细生產报告的快马抵达京城，闯入贾珅的小院时，贾珅和正在与他商议事情的宝釵，都迫不及待地打开了那个密封的木箱。

当那洁白如雪、晶莹剔透的砂糖呈现在眼前时，饶是早有心理准备，两人还是被深深震撼了。

宝釵小心翼翼地用手指捻起一小撮，放在掌心细细观看，又轻轻嗅了嗅那纯净的甜香，眼中闪烁著难以置信的惊喜光芒：

“二哥……这……这真的成了！比我们想像的还要好！

这般品相，莫说是卖，便是当作艺术品收藏，也毫不为过！”

贾珅拿起一块糖，感受著那乾燥鬆散的质感，脸上露出了满意的笑容。

他知道，薛家真正腾飞的第二只翅膀，已经牢牢地生长出来了！

他看向宝釵，眼中充满了胜利的喜悦和温柔：

“宝妹妹，我们成功了！接下来，就是让这『雪晶糖』，名动京城的时候了！”

第一批五百斤精心包装的“雪晶糖”被迅速运抵京城。

薛家位於西市最繁华地段的原“瑞锦祥”绸缎庄，经过紧锣密鼓的重新装修，掛上了崭新的“薛氏雪晶糖”黑底金字招牌，择吉日隆重开业。

开业当天，场面之火爆，甚至超过了当初“神镜”品鑑会。

贾珅深諳营销之道，提前数日便通过“珅通”的信使网络和薛家的伙计，在京城权贵圈子和富商巨贾中散播消息，將“雪晶糖”形容为“海外仙方所制”、“洁白胜雪”、“甘甜如蜜”、“乃调茶佐点之无上妙品”，吊足了眾人的胃口。