办公室回来,看工位空著,乔亦臣径直推开了会议室的门。
白板上贴著沈博文拍摄的对比照片——老店泛黄的油纸与新店空旷的橱窗。
另一侧是孟知整理的词云和图表,便利贴密布,標註著“怀旧”、“土气”、“打卡”等关键词。
李勇正对著电脑皱眉,手指无意识地敲著计算器。
三人见他要起身,乔亦臣手一压:“继续,直接说。”
沈博文把笔记本推过去:“实地看下来,老店和新店在產品、口味、规格上完全一致,但客流状態反差极大。老店虽旧,但顾客不断,多是熟客;新店装修虽好,但看的多,买的少。”
孟知接上话:“社交媒体上,『味道正』、『老手艺』是好评关键词。但负面反馈集中在三点:包装一般、新店『只適合拍照』、以及『同样的东西在商场买不值』。”
李勇指了指屏幕上標红的数字:“按最简化的方案算,光是给两三款主打產品升级包装、做一批精品礼盒,设计打样加首批生產,最少就要五万。再拍一条能打的品质视频,製作加投放,又得六七万。这还没算kol和线下,预算已经见底。”
会议室內安静了几秒。
乔亦臣看著白板上的对比图,又扫了一眼那个刺眼的红色数字。
“先点外卖,”他说,“吃完继续。”
外卖送到时,已近晚上六点。
四人在会议桌上简单解决晚餐。李勇一边扒拉著米饭一边还在嘟囔:“十八万预算真的太紧了,钱花起来跟流水似的……”
吃完饭,乔亦臣收拾掉餐盒,在白板前站定。
他没谈方案,先拋出一个问题:
“博文,下午你看到了包装与店面的落差,但想过他们为什么还用现在这种包装吗?”
沈博文一怔,陷入思考。
李勇试著回答:“成本?”
乔亦臣接过话,在脑子里快速推演:“老店开在老街,房租低,老师傅可能就是自家人,人力成本也低。用油纸包装,成本几乎可以忽略。但新店在商场里,房租、物业、水电、店员工资……这些都是实打实的高成本。”
他顿了顿:“可糕点的售价,新店只比老店贵几块钱,最多不超过十块钱。这意味著新店的利润空间被压得非常薄,甚至可能只是微利。这种情况下,他们哪来的余力升级包装?”
孟知立刻领悟:“除非涨价,否则包装升级根本不现实。”
乔亦臣点头,用笔在白板中央画了一条线,一边写上高成本,一边写上低定价。
“新店背负著商场级的高运营成本,却还在沿用老街老店的定价逻辑。
利润空间被极度压缩,包装这种『非核心』环节,自然成了最先被牺牲的。”
他转身看向三人:
“这才是真正的核心矛盾——不是他们不想换包装,是现有的商业模式撑不起更好的包装。”
沈博文若有所思:“所以我们的方案,不能只停留在升级包装这个层面。”
“对。”乔亦臣拿起笔,在白板上利落地写下两个標题:
a方案:流量快攻(总预算:16万)
*包装优化2万+短视频製作4.5万+ kol集中投放7.5万+基础传播2万*
包装只做最小成本优化(改进现有纸袋/盒子设计)。
重点预算砸短视频和5-8个本地kol集中推广。
目標:短期內引爆话题,快速拉升新店客流。
b方案:精品重塑(总预算:16万)
*包装设计生產6.5万+主题短片4万+精准博主合作4万+打卡点布置1.5万*
精选核桃酥、绿豆糕、云片糕三款做精品礼盒,单价提升15-20元。