姥爷是学校校长,肯定不能过来閒著。
周妈可以接受妈妈过来做饭照顾她,但是不愿意她爹过来嘮叨。
“我去做饭,雯雯先去写作业,不会的先等等,吃完饭我再帮你。”
周行舟朝著厨房走去,家里也不能天天让食堂过来做饭,有时候是周妈做饭,有时候是周行舟和周敬业做,反正都会做饭。
就是水平不一样。
厨艺最好的是周行舟,其次是周敬业,然后才是做了十几年饭的周妈。
雯雯不会做饭,不过快速把书包放在屋子里,跑出来找到了周行舟。
“哥!我和你学做饭!作业我在学校写完了!”
“好。”
女孩子学学做饭也挺好的,周行舟没有拒绝。
洗好手后,周行舟熟练地从冰箱里找出肉,又舀了一小盆面。
“把肉蘸上面炒一炒,等会儿下锅煮麵条。”
周行舟十五岁之后才开始做饭,主要是生活条件好了,有了更多的食材可以利用。
雯雯站在附近专注地看著。
周行舟也没有在意,像是平常一样做饭。
“先做面肉,把猪肉这么切成厚片粗条。”周行舟一边切肉,一边吩咐说:“把面碗给我。”
雯雯把刚才周行舟端出来的面碗递了过去。
周行舟把切好的肉片放入装有乾麵粉的大碗里,像摇元宵一样,反覆摇晃、抓匀,让每一片肉都均匀地裹上一层薄薄的乾麵粉。
这个过程中,肉的湿度让麵粉紧紧附著,形成一层面壳。
接下来锅里放油,將裹好麵粉的肉下锅煸炒。
隨著哗啦一声炸响,厨房里飘出了肉香味。
雯雯每天都能吃到肉,可是当鼻子闻到肉香后,嘴巴还是迅速开始分泌口水,就像是没见过肉一样。
周行舟端著锅,拿著锅铲。
肉外面裹好的面壳在热油中迅速定型,形成一层酥香的外皮,锁住肉汁,同时麵粉也会炒出焦香,让汤底变得浓白醇厚。
肉炒香后,加入水煮开,然后下入麵条一起煮。
周行舟把竹算子架在大铁锅上,放入几个长方形的饃压著。
“大锅下麵条,小锅炒菜。”周行舟笑著说:“我炒个鸡蛋,你拿点韭菜过来。”
“好!”雯雯高兴地参与其中。
做饭用不了多久,麵条都是现成的,食堂会送一些食材和麵食过来。
周行舟做了五人份的麵条,周敬业不知道几点回来,等面煮熟后就先给客厅里那个女人盛了一碗。
周妈没有先吃,等周行舟把炒菜和馒头都端上来后,才和周周雯雯一起看著电视吃晚饭。
“吃吧。”周行舟说一声,给雯雯多夹了几块肉后,就自己吃自己的。
周妈见状,到底是还有点大人的骨气,没有和小孩子爭宠。
“你到底什么时候学会的做饭?”
周妈吹著麵条,又看著周行舟,好奇自己这个儿子是什么时候突然就学会了做饭。
周行舟敷衍道:“看一遍就会了,你就別学了,老老实实吃饭吧。”
周妈没说什么,低头吃麵。
在吃完麵条后,周妈最后才把肉和汤一起送入嘴里。
肉的口感远胜以往吃的那些肉。
以前吃肉吃饺子的回忆已经想不起来了,明明这阵子经常吃大鱼大肉,但此时嘴巴里都是美妙的滋味,仿佛是回到了小时候的穷苦日子,重新认识了猪肉。
肉片外面的面壳经过煮製后,变得软滑又有嚼劲,口感非常独特。
肉本身则因为被面壳包裹,保持了软嫩。
汤的口感也极佳,因为炒肉时麵粉的融入,煮出来的汤自然浓稠,呈淡淡的乳白色,味道鲜美厚重,有滋有味,暖心暖胃。
周妈不知不觉就吃完了一碗麵,碗里乾乾净净,没有一点剩的。
“儿子,以后你做饭吧。”
“妈,你想累死我吗?我一天多少事情啊?!”
周行舟没好气地拒绝,他可不是閒人,更不想每天在外面忙了一天,回家还要给女人做饭。
就算是亲妈,也不能天天这样啊!
周妈心情很不好地瞥著儿子,“你这孩子,一点都不孝顺!”
周行舟也同样是一副心情很不好的样子,“我懒得和你说了,等你妈来了,我看看你多孝顺!记得给你妈洗脚,你儿子可是这么孝顺你的!”
周妈皱起眉头,“怎么和你妈说话的?我是你妈!”
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