比如杨一帆用液氮冻鲍鱼，还有刚刚一个师傅做出来的糖丝鸟巢，都很让人惊艷。

“哈哈，老刘，以后陈师傅如果来交流你安排一下。”简焕章笑呵呵的说道。

边上的刘师傅立刻点头称是，心里一点都不抗拒。

现如今信息交流不畅，菜品的发展还是得同行在一起切磋琢磨才能进步。

聊了一会儿，等阿青那边弄完，他拉著人去外面抽菸去了。

“港厨还是有实力啊。”阿青点上香菸深吸一口，心里有点没底。

刚刚做完活儿他也到处转了一圈，看到不少惊艷的菜。

“他们融合一点东南亚和法式的烹飪技法，確实有可取之处。”陈芝虎也点了点头。

刚刚杨一帆不止做了冻鲍鱼，还有利苑的招牌菜：龙腾四海。

虽然还没成品，但其中的姿造和烹飪思路已经有了千禧年之后的架势。

陈芝虎对自己的手艺自信归自信，却也从来没有小看过別家的师傅。

一根烟抽完，亚视採访车也过来了。

“走，今天我得第一个上菜。”踩灭菸头，他直接转身进去。

既然要打响名號，肯定要让电视台採访到才行，第一个出品的肯定会有镜头。

此时才两点半，记者3点开拍，时间上刚刚好。

回去之后先把汤和咸心鲍给蒸了，隨后赶紧把飞龙的皮掛脆皮水，然后铺上一层百花馅。

两个小时的吹拂鸡皮已经很乾了，等会煎的时候不会变形，而且也更脆。

再去准备其他需要的东西。

“还有十分钟开始出品，请各位选手做好准备。”

两点五十，记者入场开始寻找机位。

穿著礼服的亚视主持人进场，还是个小明星呢。

一张张金箔被他小心的摊开，黑松露也早就切好了。

“时间到，比赛开始。”

瞬间所有选手都动了，陈芝虎赶紧製作自己的菜餚。

主持人也开始採访简焕章作为商业性比赛，人家大佬花了这么多钱肯定是要影响力的。

主持人：“简生，听说这次比赛明星海鲜舫花费了上百万，好厉害喔，您认为值得吗？”

“千禧年马上就要到来，我们三地的师傅应该有更多的交流，花再多的钱也是值得的。”简焕章呵呵一笑，心里非常得意。

主持人：“简先生，刚刚有人说比赛的题目很难，已经有四人离场了，您怎么看？”

“哈哈，我们敦煌酒楼既然承办比赛，肯定要做出一点难度来筛选更优秀的厨王。”

“据我所知，全场最难的顶骨大鱔都有人做出来了。”

四点一刻，在其他厨师还在製作食材的时候，陈芝虎率先敲铃。

场中十二名评委瞬间转移目光，看到是他都微微点头。

此人火候极深，准备的也非常充分，第一个出菜也算是为比赛增色了一些好兆头。

录像机隨之转移过来，今天是录播，等製作好了才会发出去。

“第一位出品的是来自大陆鹏城的36號选手，陈芝虎。”主持人此时也过来了，笑吟吟的来到身边。

这就是第一个传菜的待遇。