哈德门早市，赵世安手脚麻利地摆著摊，趁著家人不注意，將空间收割的几茬韭菜掺了进去。

忙活了好一阵儿，赵有田和赵有粮走了过来。

“大、叔，定好了？”

赵世安说著把玩著手里的老式桿秤。

现在用的还是16两的秤，凭藉原主的记忆，他稍微熟悉了一阵就適应了。简言之，桿秤的原理就是槓桿原理，秤桿上有两个绳提，大绳提挨著秤鉤，这个绳提是称大重量的，范围在一到十斤；小绳提则是称一斤內的东西。。

“定了，国营菜市场掛牌指导价是一万到一万二一斤。

咱们定一万三一斤，最后卖不完也不能低於一万！”

赵有田压低声音回了一句，头茬韭菜是大多数菜农最重要的收入来源，一个互助社有二三十户，家家户户都种韭菜，不统一价格很容易出问题，索性各互助社在国营指导价的基础上统一定价，如此就能最大程度保障菜农权益。

“一万三？好嘞！”

赵世安闻言有些惊讶，知道头茬韭菜贵，没想到这么贵，关键国营掛牌价也不低。

摊子刚摆好，就有不少穿著细布对襟褂子的人围了上来，这些人衣著平整，手上拎著布袋，说话很是客气，先是跟摊主拱了拱手，而后开始查看韭菜的品相，看中了就直接买。

这都是各大饭馆负责採买的人员，头茬韭菜极受食客欢迎，是饭馆必备菜之一。

与这些採买相反的则是群眼睛四处乱转的人，他们来到摊位上就是一顿挑剔，不是说韭菜老了就是长度不够，这都是二道贩子，聚在一起抱团起鬨，想要趁机压价，好有利可图。

互助社统一定价也是为了更好地抵御这些二道贩子。

菜农辛苦一年，往往还没这些二道贩子赚的多。

“老哥，请了，韭菜什么价？”

几个採买逛到了赵家摊子面前，看著摆出来水灵灵的韭菜问道。

“一万三一斤，你们要多少？”

赵有田报价。

“成，我先看看菜！”

说完，几人拿起韭菜翻看了起来，看著这根白叶绿、还带著露水的韭菜，几人很是满意。

“韭菜不错！老哥，你们称完后，我们可以用自己的秤復秤吗？”

“如果你们的秤没问题，当然可以！”

赵世安加了个前提，现在的秤一斤十六两，十六个星由北斗七星、南斗六星，再加上“福、禄、寿”三星组成，共计十六星。

老话说缺一两，少福；缺二两，少禄；缺三两，折寿。

但说归说，缺斤短两的鬼秤从来没有断绝过，毕竟良心没了可以挣得更多。

鬼秤的手段很多，最简单的就是秤砣，一般的秤都是十斤的小秤，秤砣半斤重，如果低於半斤，就会缺斤少两，这种秤小商贩用得最多，高於半斤自家就会赔，这种秤主要用於走街串巷收东西，通过压低重量赚差价。

桿秤坑人的法子海了去了，不光改秤砣、挪锡星，还有换提绳、压秤尾、绕绳卡秤、勾秤砣、调歪定盘星，连提绳用错都能短秤等等。

“哈哈！小兄弟还挺谨慎！只要你们的秤没问题，我们就没问题！”

“那就可以！”

赵世安点头。

“好，给我来五斤！”

“我要三斤！”

“给我拿两斤！”

“几位稍等！”

赵世安说著让父亲和叔叔秤韭菜。

秤完对方復秤没问题后，钱货两清。

只这一波两家的菜就卖了近半。