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第48章 商业局的大比武

城南街头的一场唏嘘偶遇,不过是底层小人物的自我內耗、无用悔恨。

对於如今的何雨柱而言,红星四合院的琐碎恩怨、市井纠缠,早已沦为过往云烟,再也无法牵绊他半步。挣脱了人情枷锁、摆脱了底层泥潭,他的人生一路扶摇直上、步步登顶,所有的时间与精力,尽数倾注在厨艺精进、事业拔高之上。

凭藉厨艺爭霸赛封神、数次国宴压轴、官方多层背书,何雨柱早已坐稳京城民间厨界第一人的宝座,名气响彻京城、人脉扎根顶层、地位无人撼动。丰泽园因他一人,稳居京城国营酒楼头把交椅,生意火爆、营收暴涨,成为整个京城餐饮行业的標杆典范。

就在深秋时节,bj市商业局正式下发红头文件,面向全市所有国营酒楼、老字號饭庄,举办第一届国营餐饮行业技术大比武。

本次大比武规格极高、含金量空前,由市商业局牵头主办、饮食服务总公司全程督办,官方权威背书、全城行业覆盖。举办目的极为明確:筛选行业顶尖技术人才,树立国营餐饮標杆標兵,统一行业技艺標准,激励全体从业人员深耕技术、精进厨艺。

本次大赛的奖励更是丰厚诱人、分量极重。

最终优胜者不仅能斩获巨额现金奖励、官方荣誉证书,更能获评市级行业技术標兵的官方头衔,录入京城餐饮行业人才档案,直接享受职级晋升、薪资提档、优先评优的顶级待遇。对於所有国营厨子而言,这是一辈子难得一遇的逆袭机遇,是扬名立万、步步高升的绝佳跳板。

消息一出,整个京城餐饮圈瞬间沸腾,所有国营酒楼纷纷闻风而动、积极备战。

东兴楼、致美楼、便宜坊、砂锅居、晋阳饭庄等一眾老牌顶级国营饭庄,全部拿出自家压箱底的顶配阵容,严阵以待。各家派出的参赛选手,清一色都是深耕行业四五十年、资歷深厚、名头响亮的老牌老师傅。

这些人最小的年过五十,年长的已经六十有余,个个都是从业数十年的老行伍、老油条。他们深耕灶台半生,基本功扎实、经验老道、人脉深厚,在各自酒楼都是镇店级別的元老,桃李遍布京城厨界,常年坐镇行业顶层,是公认的前辈泰斗。

在所有人看来,这场官方大比武,本质就是一眾老牌宗师的巔峰对决,名次荣誉,必然会被这些老一辈匠人包揽垄断。年轻厨子资歷太浅、底蕴不足,顶多就是凑数陪跑,根本没有任何竞爭机会。

各大酒楼纷纷造势宣传、高调备战,业內议论纷纷,所有人都默认,本次大赛结局早已註定。

可当丰泽园的参赛名单正式上报商业局、对外公示之后,整个京城餐饮圈瞬间譁然一片、议论爆炸。

堂堂京城第一酒楼、行业龙头丰泽园,偌大的后厨数十名资深大厨、老牌匠人、技术骨干,居然只上报了何雨柱一个人的名字。

全队单人出战,一人代表整座丰泽园,单挑整个京城国营厨界!

消息传开,瞬间掀起漫天热议,嘲讽、质疑、看戏的声音铺天盖地、席捲全城。

“太狂妄了!简直是年少无知、目中无人!”

“一眾五十多岁的老牌宗师同台竞技,他一个二十出头的毛头小子,居然敢单人应战?这不是自信,这是自负过头!”

“之前的厨艺赛是民间赛事,玩玩而已!这次是商业局官方顶级比武,全是老江湖、真本事,他这点资歷根本不够看!”

“等著看笑话吧!年轻气盛必栽跟头,这次铁定被一眾老师傅碾压,彻底摔下神坛、名声尽毁!”

同行的嫉妒、外人的质疑、路人的看衰,层层叠叠、扑面而来,几乎全网都不看好何雨柱的孤军奋战。

就连丰泽园后厨內部,也暗藏无数暗流、诸多非议。

丰泽园不少老师傅,兢兢业业深耕后厨数十年,熬了一辈子、苦了一辈子,才换来如今的薪资地位和行业名声。可何雨柱年纪轻轻、入行时间不长,却一举登顶、名利双收,拿著店內最高分红、享受顶级待遇、坐拥全城盛名,压得所有老前辈黯淡无光。

眾人心中早已积攒了满满的嫉妒与不甘,只是碍於何雨柱实力过硬、掌柜器重、官方认可,不敢明面作对。如今看到何雨柱单人应战全城老牌高手,所有人都暗自窃喜、坐等翻车。

后厨之中,不少老师傅私下窃窃私语、暗自嘲讽,篤定何雨柱太过张扬、急於求成,这次必然惨败。只要他比赛失利、名声受损,风头褪去,丰泽园的资源、人脉和关注度,自然会重新回流到老一辈匠人身上。

一时间,內有后厨观望猜忌、暗藏祸心,外有同行嘲讽打压、坐等翻车,何雨柱身处风口浪尖,被无数人盯著落败出丑。

面对漫天非议、满城质疑,何雨柱自始至终稳如泰山、淡定从容,没有半分焦躁、没有一丝动摇。

他依旧每日按时到岗、深耕厨艺,打磨火候、精进刀工、推敲调味,心態平稳、不急不躁,丝毫不受外界舆论影响。旁人忙著造势炒作、紧张备战、焦虑攀比,他却始终保持本心,沉下心来打磨技艺。

外人看不懂,只当他年少狂妄、盲目自信,只有何雨柱自己清楚,这场万眾瞩目的大比武,从来不是一场胜负未知的挑战,而是一场技术流的至高垄断。

这些所谓的老牌宗师、行业元老,看似资歷深厚、经验老道,实则大多墨守成规、固步自封。他们一辈子固守老旧技法、传统套路,思维僵化、技艺陈旧,只会復刻老菜式、沿用老手法,毫无创新、毫无突破,靠著工龄和资歷混名声、混地位。

而他身负两世厨道积淀,融合古今厨艺精髓,精通宫廷御膳、民间大菜、南北菜系,火候、刀工、调味、摆盘、意境全方位碾压同辈、超越时代。

资歷、工龄、年纪,在绝对的技术碾压面前,一文不值。

他此次单人出战,不为爭名夺利,只为彻底碾压所有同行,以绝对实力垄断京城厨界的技术话语权,堵上所有人的嘴,彻底奠定自己无可撼动的行业霸主地位。

风起浪涌、万眾瞩目,所有嘲讽与质疑,终將成为他登顶封神的垫脚石。

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