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第一百章 京味儿肉卷

此时场外,西西坐在宋北川的怀中,萌萌哒嚷道:“粑粑,我要吃妈咪的菜!”

事实上,现场工作人员给观众们分发的菜式上面,都有写明了做菜者的名字,每一份都一点点,少得西西都吃不够。

宋北川刮刮女儿的脸,把自己那份让给了西西,“西西好喜欢妈咪做的菜?”

“嗯嗯,妈咪好七。”西西边吃边口气不清地点头,“妈咪什么时候才能回家做饭给西西七?”

“比赛完后吧,”宋北川笑了,半年多前西西还相当讨厌妈咪呢,现在呵呵哒了。

赛场另一边,五个评委却表情古怪地你眼望我眼,心中均满是疑问,‘这什么鬼题目?究竟是哪个死孩子想出来的?!’

“你们别这样看着我,”那霸道总裁冷哼一声,撇嘴道:“原本只是斗菜,烹饪比试怎会和音乐扯上关系我也是头一次见到。”

“你没看过,你没点头,他们敢这么安排?”刘东强不屑地吐了口弹,“你是总裁,这里谁敢得罪你?”

“刘东强你特么活腻了是不是!”霸道总裁卷起袖子就要上去干架,刘东强也摆起虎鹤双形的架势对呛道:“来就来,who怕who!”

另一边厢,那南北厨神却互相讨论了起来,“老乔,这题目有意思,如果是你会怎么做?”

“乔老不必自轻身价,你被称为北派厨神,北方菜式料理自然都出神入化,”一直没出生的著名食评家菜篮道:“这个中西地域概念太广大,不是北方可比的,同时我们这老一辈的概念都跟不上时代了,我倒要看看那新一辈年轻人有什么看法。”

那乔老爷子撸了半天胡子,掩面道:“任老,这菜难度非比寻常,中西合璧不难,难的是那种历史的沧桑感……如果换做别的载体,比如文字,书画都还行,但用食物作为载体,怒我修为未到,这北厨神的称号,恐怕名不副实了!”

原本那安吉拉卑鄙的想法,是用各方糕点来作为地域象征,可惜不同糕点摆在一盘太零散,汇合不成一道菜,更像是自助餐。

如果你说马可波罗那你就渣了,那可是宋元时的事,更何况这货不懂吃!那一刻,她想到了下本小说的题材,吃垮大唐……不对,是想到了中西合璧的布局,而长安就是在这布局中,分界线上的一点。

而这道菜的布局,是一个太极八卦的形状,一边是西方,一边是东方,正好特么的贴合了主题。

布局有头绪,那么接下来就轮到,究竟要什么味道了……由于这不是一道简单的菜,不对,应该说这绝不是单单一道道菜一个味道那么简单,根据她的领会,这得是很多种味道的菜,而且这个味道不能众合混在一起,得是循序渐进的,如同你旅途中每一个地点都有不同的风土人情一样,旅者用脚丈量距离,而她得用味道来构建这千百里的路途。

这道菜,或者说这一系列菜的用料并没有特别规定,但一般都会包括萝卜、枝竹、鱿鱼、猪皮、冬菇、鸡、鲮鱼球和炆猪肉,现时不少盆菜更可能包括胶、大虾、发菜、蠔豉、黄鳝等。当中炆猪肉是整个盆菜的精粹所在,亦是最工夫制作的。

盆菜起源自宋代,由宋帝昺年间留传,从落难香港的黄帝菜,摇身一变而成为新界原居民每每于岁时祭祀、大时大节、乃至婚嫁庆典等礼仪时作为招待客人的菜肴,即今天的盆菜。

传统上,味道有酸甜苦辣咸呛,而在黑暗料理界还有臭呕馊等负面的味道……是要写实地反应历史,还是成皇败寇地保留好的一面,去掉那黑暗一面?身处其中你会做何选择?、

安吉拉卑鄙智囊团分析得出的结果比较奇葩,他们建议用每个地方特色的植物来做菜式,比如长安洛阳用牡丹,沙漠楼兰用仙人掌,中东地区用曼陀罗……但说实在,这些东西可以吃吗?

说到这个海上丝绸之路最早可追溯至汉代,形成主因是咱们天朝南方沿海山多平原少且内部往来不易,地方诸侯也需海外资源交易以维持稳定,东南沿海可以借助夏冬季风助航更增加了海路的方便性,因此古代天朝沿海很多地方都有此项交流。

不管怎么样的味道,本身就只是个味道,是臭是香不过是主观臆断,如果有读者说,那你不要嫌弃吃粑粑啊,不要嫌弃粑粑臭抱着它呀等缺德话,别呢么天真了,这种天大的事,你不打赏个一万八千,谁会理你丫?

那边厢,水户洋平正凝神斜视着一个音响,她也已经有了头绪,与林晓青的构思其实多少有点异曲同工之妙,她想起了围村的特产,盆菜。

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