他捶完猪肉,就又来一堆,直到捶完十盆脸盆那么多的猪肉,他都感到疲倦的时候,对方居然让他开始杀鱼了,更可怕的是厨房里传来香死人的味道。
周扬只想捂着脸尖叫。
黎初在周扬杀鱼的时候,顺带做了肉松,
她盯着自己翻炒的动作出神,都是重复工序,应该能交给周扬,嗯,翻炒还是有技术性,处理不好肉松就会变黑,影响外观食欲。
黎初叹息,看来不能交给周扬,可惜。
周扬猛地一抖,浑身恶寒,低下头加快杀鱼动作,小心扯掉鱼腹上的黑膜,可怕女人特意交代过,不能忘记。
这种鱼个头不大,一口一个吃起来舒适,可太小杀起来就不方便,尤其是周扬这种没杀过鱼的,简直感觉手指在打结。
好在慢了些,鱼总算是杀好了。
这时周扬看到大铁锅里的肉松,蓬松柔软,虚虚堆积在一起,因为锅内的热意,最上面一层肉松软趴下来,色泽犹如阳光下的金沙。
原来是炒肉松啊,难怪这么香。
从看到这锅肉松起,周扬的眼睛就无法挪开,他心不在焉把鱼搁在灶台,“可……可爱的老大,我来帮你装吧。”
黎初挑眉,似乎没听到他那可疑的停顿,“可以。”
周扬内心欢呼一声,能够偷吃啦,好耶。
他之所以沦落到被毒打一顿,还要在店里卖身出卖劳力,可不就是这一口馋惹得祸吗。
现在打已经挨了,至少要吃吧。
在可怕女人转身离开的时候,周扬就想偷吃,可对方背后似乎长了眼睛,猛地转身吓得他浑身僵住,不敢动弹。
黎初似乎没看到周扬身体绷紧,一双眼睛瞪得大大的:“偷吃就打死你。”
周扬:“……知道了,不会偷吃的。”
嘤。
黎初开始做鱼干。
她这种鱼干的方式不是油炸,而是腌好风干,叫做腊鱼更为合适。
黎初打算做两份,一份料比较少给大黑吃,另外一份正常用料,是他们自己吃。
首先要煮香料水,锅内冷水下入少许的小茴香,香叶和八角,等水煮开以后再煮两三分钟,随后是配料部分,芹菜和洋葱切段,姜切块,装在碗里,倒入小米椒,葱和香菜,再加入盐和糖揉搓,大力地挤压,直到揉出汁水来。
这步是为更好入味。
三分钟后下入米酒,酱油,胡椒粉,香料水,以及清水,淹没大碗里的食材就好,她买的鱼不大,如果鱼比较大,可以在鱼身上切两刀,小鱼就不用了。
黎初将海燕鱼放入料水中,将底下的葱香菜翻上来,压在鱼上面,好让海燕鱼完全沉底,完全腌在料水中,随后包上保鲜膜,腌制一晚后再进行晾晒。
“看清楚没?”
周扬刚开始还不明白指的是什么,可怕女人点点腌鱼的盆,她怎么知道自己在偷看,周扬先是一阵心虚,见黎初没有暴打自己的意思,就说:“嗯,看清楚了。”
黎初:“很好。”
她是……在夸奖自己吗?
周扬不敢相信,这女人暴力又凶残,冷血又无情,他怀疑这人身体里流得不是热血,而是极北的冰川水,天底下再没有比她更加坏的人,一定要保持警惕,不能为她的话动摇……可是她在夸我诶!
周扬忸怩开口:“其实很好记,每个步骤我都看得很清楚,一点都不难。”
黎初:“更好了。”
周扬低下头,捏着衣服不知道说什么,但黎初知道,她说:“配料我已备好,分成十份,你按照我步骤倒入就好,记得先下蔬菜部分,抓揉至少三分钟,抓出蔬菜的水来,再下后面的料。”
周扬难以置信地抬起头。
黎初正好让开,给他看身后那些堆成小山的鱼,也就是他刚才杀好的那堆,“它们就由你处理。”
周扬:“??”
所以刚才夸他很好,是因为他记住不用再教才这么说的吗!
周扬感觉听到自己心碎的声音,眼角都挤出泪花。
太过分了!还我感动!
黎初:“嗯?”
周扬立刻朝鱼走去,“好的老大,没问题老大。”
第一次制作的时候,黎初看着他操作,指点周扬几个做得不对的地方,小年轻脑子是中二了点,上手还挺快,第二次做得有模有样,她很满意。
鱼干不用担心他做的卖相不好,都是在料水里腌制的,和周扬完全没有关系,而腌料水是她配置的,整个步骤下来只有抓揉这步,需要周扬动手,但也很简单,不用担心他抓不好,反正只要抓出汁水就行。
等晾晒好后,她就出款鱼干饭团,食客们一定很高兴。
黎初舒舒服服在懒人椅上躺下,舒舒服服吹着新装的空调,眯眼看周扬歪头抓菜,越抓越使劲,还挺有力气,不错,就是表情狰狞了点,算不得什么大事。
虽然只是抓菜,很柔软,但十盆抓下来,周扬感觉自己的手都快抽筋了,将那些盆搬到角落放好以后,他忍不住松了口气,用手背擦去脸上的汗水。
由于厨房和院子连通,后院里空调生产的凉气也能吹到厨房中,所以温度并不热,他流汗纯粹是累的。
这么多事情做完,他总能回去了吧。
周扬想着怎么开口,就见黎初弄出一堆半人高的箱子,里面装的全是鸡蛋。
“把它们打了,蛋白蛋黄分离出来。”
这样她做蛋黄酱和烤肠也轻松一点。
周扬:“!!!”
你是魔鬼吗,逮到一个苦力往死里薅羊毛?
周扬不想做,周扬要反抗。
他抬起手,黎初看过来,那只手就若无其事挠了挠后脖子,周扬关心道,“全打了吗?”
黎初转回去:“嗯,左边第一个柜子里有蛋黄分离器。”
于是周扬开始勤勤恳恳打鸡蛋。
他打完已经到吃完饭点,不过天黑得晚,外面还很亮。
周扬打鸡蛋打到一半的时候,可怕女人开始做饭,就在他隔壁,做的是宫保鸡丁,香得他差点从胃里将自己给溶解了!
等鸡丁一装盘,他才知道什么是极致的诱惑。
指甲盖大小的鸡肉裹着层蜜色酱汁,颜色也如蜂蜜那般晶透,看得周扬心都化了,尤其是肉与肉相连的地方,更容易吸附汤汁,那出的色泽就更深,接近于琥珀色,看得人食欲沸腾。
而花生裹着酱汁亮晶晶的,周扬眼尖看到一颗塞进葱段里,鲜红的辣椒碎配上青翠的葱花,视觉效果立刻拉满!
周扬舔了舔嘴巴,都这个点了,他还卖力干了那么多,于情于理都要留他下来吃顿饭吧。
“都这个点,要吃晚饭了,”他假惺惺地开口,脚步是一点没往外挪,“我该走了。”
周扬特意提到两次吃饭,都加重了读音,就算坏女人没有这个意思,也该反应过来了吧。
黎初招呼吴岩夫妇下来吃饭,顺着周扬的话说:“嗯,你走吧。”
周扬:“???”
就这么让他走了吗,连句谢谢都没有!
周扬状似往外走,再次强调:“那我走了啊。”
黎初三人已经端起饭碗开始吃饭了。
那碗里面的白饭,也让周扬目光停留许久,不知道是怎么煮的,软硬适中,且白软饱满,一看就是好吃的米饭。
那个叫做吴岩的光头,正用木勺舀宫保鸡丁,木色的勺子被打湿,颜色变得更为深且湿润,在灯光下反射着光,而白米饭则吸满宫保鸡丁的酱汁,变为一种酱红色,这一瞬间他感觉自己看到了终极,肚子剧烈叫起来。
人,被饿,就会死!
周扬原本不快的脚步就更慢了,眼巴巴望着坏女人,希望对方能够读懂他的意思,留下自己吃饭,可刚才浑身长满眼睛,他任何一个念头都瞒不过的黎初,此刻仿佛瞎了一样,任由他使眼色到抽筋,也完全看不懂暗示。
吴岩看懂了,但菜是黎老板做的,饭是黎老板煮的,他没有资格做主,而且也不想管这个人,挖了一勺米饭和宫保鸡丁,送进老婆的口中。
蒋依依:“又辣又甜,好吃!”
话语里面是遮不住的喜悦和满足,她高兴得脸蛋都红扑扑的。
吴岩多看了会,自己再吃了一口,的确是如老婆说的那样,而且还香,鸡肉十分滑嫩,但不是那种泡水久了后的绵软感,而花生则很脆,两种截然不同的口感在口腔内碰撞,简直是双重满足。
蒋依依小声道:“你再给我夹筷鸡肉,配上饭,吸满酱汁的米饭太美味了。”
吴岩给她夹了,忍不住念叨,“你多吃点花生,这是坚果有营养。”
蒋依依日常嫌弃啰嗦的丈夫,不过看在花生味道好的份上,就不和丈夫拌嘴了,美滋滋吃起花生来,一口一个倍儿香。
宫保鸡丁如此丰富的口味,真是能满足大多数人的口味。
蒋依依宣布,世界上没有人会不喜欢黎老板做的宫保鸡丁,没有人!
周扬走得再慢也到门口,坏女人始终没有开口挽留,最后的结果只有他看着人家吃,吃得嘴巴亮晶晶的都是酱汁,人家舔着下唇,他也跟着舔,可人家能舔到酱汁,他只能舔一嘴空气。
胃里是越来越饿,酸得他好痛。
周扬不敢继续看下去,只能脚步匆匆地逃走,坏女人的声音远远传来。
“明天早上再来。”
救命!