但实际上板栗的风味绝不仅止于此，清宫万福肉之中的板栗在经过两个小时的蒸制过程之后，早就变得极为松软，几乎入口即化，而清宫万福肉本身的风味也在蒸制的过程之中缓缓渗透进入其中。

莲子入口，莲香四溢，满口生香。

因为这莲子的来源并不是某一种植物系魂兽，而是真正的天材地宝。

晃了晃脑袋，祁寒将注意力重新移到清宫万福肉上。

肉皮在水煮和冷水清洗的过程中先受热后变冷，变得紧缩富有弹性，又在油炸过后彻底丧失全部的水分，变得极为酥脆，再经过冷冻、炖煮和扣蒸的过程，重新吸收水分。

板栗和许多肉菜通过炖煮或者用其他方式都可以烹饪成菜肴，而且味道其实都还不错，不过相对小众。

如果说清宫万福肉之中第二珍贵的食材，毫无疑问是它。

明知道自己吃的是板栗，但祁寒竟然有了几分在吃肉的感觉。

分，本就有提鲜的作用。

直到小盏之中的清宫万福肉连肉渣都不剩，祁寒才意犹未尽的将筷子伸向一旁的配料。

板栗、红枣和莲子。

后续的重压过程，使得五肉更加紧缩，但五肉的结构之中最容易变形的并不是肉皮和瘦肉，而是那些游离在瘦肉组织之间的肥肉，而这也是在重压之下变形最严重的区域。

这板栗也并不是凡物，是一种由蓝星板栗和斗罗大陆的植物系魂兽杂交之后产生的全新物种，经过培育达到万年之后产生的果实，滋味更是难以想象的鲜美。

小心的拿起筷子将卷起的清宫万福肉夹断一些，送入嘴里，感受着那浓郁的肉香在嘴里随着咀嚼的过程慢慢化开，祁寒的脸上忍不住露出了满足的表情。

板栗本身与众不同的栗香味与清宫万福肉充盈丰富的肉香味彻底融合，表面上还带着清宫万福肉的汤汁，在祁寒咀嚼的过程之中缓缓化开，那又是与直接吃肉截然不同的感受。

这样一道菜不仅是吃起来口感肥而不腻，即便常吃也不会有任何吃腻的感觉，也因为独特的烹饪过程，比正常烹饪的五肉脂肪含量低得多，真正能够做到吃了不胖。

天材地宝的果实与植物系魂兽的果实不同，对于九命净世华莲而言，每一颗莲子都是一身精华的凝练，故而两者价值根本没有可比性。

在后续的炖煮和扣蒸过程之中，无数汤汁侵入瘦肉松软的组织中，不仅补充了流失的汁水，更是将香料的味道更加深层次的渗透进入瘦肉之中，给瘦肉增添了绝佳的风味。

而这一层肥肉，在经过油炸的过程时，几乎大半随着热油流失，只剩下类似油渣的疏松结构。

很多人对板栗的认知，还停留在烤板栗，或者炒板栗之类的做法。

千年层次的天材地宝：九命净世华莲产出的莲子。

最绝的便是这道菜对肥肉的处理。

这只是配料，因此烹饪的过程之中也不会放很多，祁寒挑遍也不过找到了六七个。

红枣同样是一种万年植物系魂兽产出的枣果，分离果核之后自然烘干得到，在蒸煮的过程之中不仅吸收了大量的水分，表面坑坑洼洼的干瘪重新恢复了饱满的椭圆形模样，更是在这个过程中吸收了清宫万福肉的汤汁和味道。

莲心在蒸煮的过程之中彻底化入清宫万福肉之中，将九命净世华莲的特殊精华尽数灌注进入肉中，却未曾给清宫万福肉增加一丝苦涩的味道。

也就只有天材地宝层次的莲子本身的特殊性，能够做到这样的效果了。

九命净世华莲，莲生九子，可救苍生，生死人而肉白骨。

清宫万福肉尽去沉疴的特殊效果，至少有一半得归功于它。

(本章完)