人生圆满了。

先是拿起那足有两个巴掌大小的蟹钳，祁寒咽了一口唾沫，魂力涌动之间，用刀面对着蟹钳的侧面狠狠一拍，熟练地将蟹钳的侧面拍出几道裂纹来。

“喵呜~”

蟹肉真好吃！

（ps：经过书友提醒，作者才知道猫只能微量食用海鲜类，由于不太好改，这里就不改了，但大家不要信以为真，不要给猫吃螃蟹。）

祁寒之前做的那道蟹酿橙，所用的蟹同样是禁断巨钳蟹，只不过是百年层次的存在，当时的咕噜看着那一只只从未见过的螃蟹就十分眼馋。

其他的工具，他的菜刀都可以代替。

蟹钳拆好，接着就是蟹腿了。

默默想着，祁寒手上的动作却一点都不慢。

“喵呜！”

很快一个蟹钳肉被囫囵吃下去，祁寒竟然有了几分饱腹感。

灵巧地跳到桌面上，咕噜微微弓着腰，低着头慢慢地吃起瓷盆中的蟹肉来。

蟹身的结构如同蜂房一般，里面有一个一个的小格，每一格之中都是完整的蟹肉，拆起来需要细心，但并不会太过耗费时间。

不过祁寒用不到如此复杂的工具，他只需要一个细小的刮勺就可以了。

瓷盆的最上面，就是被拆出来的蟹身肉，至于蟹腿和蟹钳，则被盖在下面。

拆蟹，常用的工具是蟹八件。

两只如此巨大的螃蟹，熬制出来的秃黄油自然不可能一份玉质龙筋就用完，后面会保存起来，接下来再次烹饪玉质龙筋的时候继续使用。

眼前这丰美的蟹黄，光是看一眼就让人油然而生一种发自内心深处的满足感。

吃了一个过过瘾就算了，接下来，祁寒如法炮制，将其他三个蟹钳以同样的方式拆出饱满的蟹肉，然后放在一个干净的瓷盆中。

随着蟹黄之中浓郁的鲜美味道与蟹膏微微细腻的醇厚味道同时在祁寒的嘴里慢慢化开，他忍不住闭上了双眼，脸上露出了几分享受的表情。

有些艰难地咀嚼着口中几乎要嫩到滴出水来，口感极有弹性，带着一丝丝甜鲜的蟹钳肉，他感到无比满足。

得到祁寒的允许，咕噜顿时兴奋了起来。

用镊子剔除蟹心、蟹腮、蟹胃和蟹肠之后，用小勺将所有蟹黄刮进碗里。

秃黄油诱人的香味既有蟹黄的鲜美，又有蟹膏的醇厚，两者完美的融合，慢慢汇入祁寒的口鼻之中，让祁寒忍不住拿起一边的小勺，轻轻挖起一勺秃黄油，直接送入口中。

顺着裂纹将整个蟹钳的外壳慢慢去掉，一整块完整白嫩，表面上还包裹着一层淡淡粉红色薄膜的蟹钳肉，就这样出现在了祁寒的手中。

咕噜蹲坐在隔断上，忽然叫了一声。

看了一会儿咕噜美美品尝蟹肉的模样，祁寒的目光缓缓回到眼前的各种食材上。

秃黄油的熬制已经完成，接下来该开始玉质龙筋的最后一步了。

高汤之中加入两勺秃黄油后，祁寒将片好的龙筋慢慢倒入锅中，然后盖上锅盖小火煨半小时左右的时间，让龙筋达到微软而不是弹性的效果。

紧接着他将汤汁收到略微浓稠的地步，熟练地出锅装盘。

宫廷御菜：玉质龙筋就算完成了。

(本章完)