他起来不心疼。

但说着说着，谢春城觉得这名字还挺有个性的，便道：“其实叫‘什么什么’就挺好，这名字辨识度超高，比‘呷哺呷哺’还让人印象深刻。‘呷哺呷哺’我估计到现在还有很多人不知道这四个字怎么读呢。”

但在北方，这玩意流行不起来。

荆山想了想，提出不同看法：“个性是个性，但这名字太搞怪了，有点不符合这几家茶点屋的中高端定位，咱们这几家店，要是逗逼风的装修，那叫‘什么什么烧烤屋’肯定合适。但现在这几家店都是百万级别的轻奢装修，再叫‘什么什么烧烤屋’就有点儿戏了。”

谢春城干了这么多年烧烤，在这行经验丰富，让他转行做别的菜系，他可能把握不住，但做烧烤，他还是很有发言权的。

稍微弄一点有格调的稍微高端一点的餐点，这样可以留住之前的那些老客户。

刘麻子当年怎么用钞能力打垮他们的，荆山就要怎么还回去。

“这几家店肯定不能叫。”

这些茶点屋都有外带窗口，到时可以改成烤串外带窗口，只要价格不太坑人，他们肯定不愁销路。

就当增加社会闲散资本的流动性了。

荆山讲说：“我的意思是，未来咱们要做的好，可以盘一些小门店或者小门脸，就像街边那些卖炸鸡排或卖奶茶的小门脸，做一系列专卖烧烤的‘什么什么烧烤屋’。”

他咂么了咂么嘴，讲说：“你说的也是，装修这么好的店，叫‘什么什么烧烤屋’太儿戏了。”

荆山有点迷。

“是啊，你不觉得这名字很有个性么？”

荆山真是服了，笑着夸谢春城：“你这脑回路可以。”

谢春城在大是大非面前还是很听劝的。

把之前那些让人摸不着头脑的菜谱，换成一目了然的轻奢餐，这些厨师肯定应付的来。

还是烧烤更平易近人。

把价格战打到底。

荆山问：“你考察过么？开这种烧烤门脸店，初期投资大概要多少钱？”

但谢春城还是觉得相比轻奢餐，烧烤更有市场，也更容易打开销路。

所以他建议，未来这七家店还是要以卖烧烤为主，轻奢餐为辅。

就算撒几百万回馈消费者也无所谓。

臻享茶点屋之前卖的高端茶点，销路太窄了。

谢春城觉得也行，反正茶点屋之前有雇做轻奢菜的中餐厨师。

荆山又讲：“其实我也觉得‘什么什么烧烤屋’这想法挺好的，要真做起规模来，流传度肯定广，肯定比那呷哺呷哺更深入人心，让人见过一次就忘不了了。”

谢春城讲：“要在咱们胡同附近开，只租一个小门脸，连房租带前期的装修，以及其他一些关系疏通费什么的，三十万就能干起来。当然了，这是不雇人的价格，咱们得自己干。要是雇人，初期投资要再加几万块钱。”

谢春城又讲：“这种门脸店回本特别快，干得好，基本上半年就能回本。只要烧烤技术过硬，一个月净赚几万轻轻松松。但选址一定要选好，必须得是人流量大的地方，要是在太偏的地方开，那就是白扔钱了。”

跟着他又遗憾的讲：“我之前就是手头没那么多钱，也没找到合适的店址，要不我就开这种烧烤门脸店了。”

(本章完)