实际上因为大会堂后厨里，有着比较多的人员，所以整个下午为晚宴的准备工作，分工到每个人的手上，反倒没有多少活了。
就像是需要绞虾，一个人绞虾和十个人绞虾明显工作量不同。
冯正明也真切感受到“人多力量大”这句话。
大会堂后厨里这么多人一起工作，真是要显得相对轻松不少。
不像是冯正明自己那些酒楼餐厅的后厨，没有很多人的情况下，备料的过程相当辛苦。
而且在酒楼和餐厅里，往往会有不少需要现杀现做的菜肴。
这无疑也会给后厨增加不少的工作量。
国宴上，通常都是会准备更加稳妥的菜肴。
大部分的菜都是以炖煮蒸炸为主。
这些菜统一的特点，就是几乎都可以提前备好。
这样等到晚宴开始的时候，可以批量的完成最后的烹饪，然后直接摆盘上菜就可以。
所以很多时候国宴上的菜，最难的不是做，反倒是一开始菜单设计。
还有就是前期为做这些菜的各种备料过程。
下午不是那么繁忙，不少大会堂后厨的年轻厨师，会专门找冯正明攀谈。
从他们主动攀谈中，冯正明大概能感受到，他们很多人是期待可以拜师自己，或者是有机会的话，到自己的店里去工作。
冯正明听出他们的意思，也给了他们比较明确的回答。
“我现在正式收的徒弟只有夏蕙一人，还有五个是暂时收为学徒，这次我带来三人，还有两人在我赣省洪城的分店里。
所以要想拜师跟着我，可能会比你们在这里后厨还要更加的忙碌、辛苦。
而且我收徒要求也比较严，我不希望自己的名声被随意的借用。”
后厨里的年轻帮厨们全都表示能够理解。
“明白，冯状元您的手艺这么好，您的身份也不一样，自然不可能随意收徒。”
“对啊，您的徒弟肯定要是手艺非常棒的才行。”
“辛苦不怕，只要是能学到真东西，辛苦我也乐意。”
“没错，我也愿意，在这边后厨，我就是想要多学东西。”
冯正明微笑：“其实你们如果出去，你们的身份可都要比我高的。”
这话让年轻帮出门都是一愣。
冯正明：“你们出去可以说，自己是大会堂后厨的厨师，我只是一个临时的主厨。”
这话让众人顿时都笑了起来。
事实和冯正明说的还真是一样。
他来参与国宴，哪怕他现在是国庆晚宴，以及为运动员们接风庆功宴的主厨。
他也确实只是临时主厨。
在主持完这两个宴会后，他还是会离开大会堂后厨。
从某方面来说，他也不可能一直留在大会堂后厨。
这不是说他想不想，是不会被允许。
除非冯正明把自己正鲁兴的餐饮公司都转让给别人。
全部的店也都给别人去经营，产权也都要给别人，他甚至都不能持股分红。
所以冯正明可以临时被征召来，成为国宴的主厨。
但不能入职到大会堂后厨。
当然大家也都清楚，冯正明不需要入职大会堂后厨。
他有自己那么多家的店，还有像是汇泉楼和老洋房餐厅那样，国内餐饮界首屈一指，甚至是标杆式的酒楼和餐厅。
来参与国宴更多是一种自身荣誉的加持。
在整个国宴中，冯正明也是一分钱工资都不拿的。
也是因为他自愿响应号召，愿意来为国家贡献出自己这份力量。
他才能够成为国庆晚宴和接风庆功宴的临时主厨。
所以冯正明还是很明确地告诉后厨所有人。
“鱼和熊掌不可兼得，没有人可以收获一切的名利。
何况真像是我这样获得足够高的名望，我也会受到名望的制约，如同枷锁般，让我必须要不断去做得更好，不能有任何的失误。
更加不能有任何倨傲，必须保持一颗谦恭学徒的心，永远认认真真对待做菜。
我还需要约束我所有店的厨师们，要求他们把菜做好。”
聊到这，冯正明主动说出当初在济宁分店发生的一些事情。
听到冯正明把整个店里所有人都开除掉。
大会堂后厨里所有人都惊呆了。
谁也没想到，冯正明会这样毫不留情面。
可转念一想，似乎他这样做也是应该。
谁让他是全国烹饪状元？
他是鲁菜代表厨师，也是现在鲁菜厨师协会的会长。
那么他的店就不允许出现任何的问题。
哪怕顾客可能并没有发现问题，他自己发现了也要及时作出处理。
大家深刻理解了，冯正明口中说的名望是他的枷锁。
本来期望成为他徒弟的一些人，心里开始重新进行权衡。
毕竟冯正明也没有承诺，成为他的徒弟后，可以成为他任何一家店里的掌勺大厨，也没有承诺会给徒弟安排一个好前程。
这么看来，不少人又觉得留在大会堂后厨更好。
当然，也还是有一些人被触动，心中向往走出大会堂后厨。
和大会堂后厨一些人聊过，冯正明又和两位师兄以及大会堂后厨几位大师傅聊了一会。
“三哥和五哥你们跟这边的大师傅们，是不是有学到一些东西？”
杨斌：“学到很多，了解到很多应该注意的流程。”
曹志国：“感觉回去之后，有不少宴会经验，可以在汇泉楼用上的，真的是受益匪浅。”
大会堂后厨几位大师傅则笑呵呵纷纷表示太客气了。
“你们师兄弟也太客气了，在这你们也都是身份不一般的。”
“就是，正明他是全国烹饪状元，你们两位的手艺也不比我们差。”
“而且论起辈份来，我们倒也没有比你们高出多少。”
“可不是嘛，手艺上我们也有不少需要向你们学习的。”
“冯状元之前说的好，应该是要永远怀揣着一颗学徒的心。”
“说实在话，以后的年轻人可能还真是没有我们这样尊师重道，而且对手艺的敬畏也在逐渐丧失，有些也太过高调。”
冯正明笑着：“几位，我其实也可以算是你们口中高调年轻厨师。”
这话让几位大师傅一愣。
说话的大师傅更是有点不知道怎么接话了？