江成哲：“我怎么觉得你这话不像是心里话？”
“哈哈哈。”冯正明忍不住大笑，“你还真是理解错了，我说的是心里话。”
不等江成哲开口，冯正明又接着给出解释。
“参与国宴后，我感觉到，一个人的能力注定是有限，就像是国宴上，大家都觉得我是主厨，可只有我这个主厨，没有后厨里那些人能行吗？
所以我们中餐要想真正的发展更好，不能搞什么个人英雄主义，必须要大家合作共赢。”
江成哲点点头，他很赞同冯正明的这番话。
“你说得对，我们一起合作，才有了沪城这几家店，你拉上邓怀川他们，才能把老洋房餐厅做的更有特色。
有你的师兄们帮你，才能让你没有后顾之忧离开齐鲁。
说到底，后厨不是一个人的后厨，是需要一个团队的。”
冯正明：“对，所以我们要放低姿态，要和更多人合作共赢。”
江成哲：“行了，那我就祝你进京一切顺利。”
冯正明再次笑起来：“哈哈哈，一切顺利恐怕也不那么容易，不过我是带着诚意去，相信会让京里的人感受到我的诚意。”
对冯正明的气度，江成哲始终还是敬佩。
也相信他进京应该会顺利。
哪怕是有一些小麻烦，相信不可能难倒现在的他。
腊月二十前一天营业结束，冯正明给沪城几家店的所有人都发了一笔奖金，让大家可以回家好好过年。
获得了过年的奖金，让所有人都非常高兴。
一年下来，在冯正明的店里确实是很辛苦。
尤其是随着生意越来越好，每天各家店都越来越忙碌。
大家跟着你一年忙到头，过年了你还能不给点好处。
要不说，很多人都希望可以进冯正明的几家店里？
主要是冯正明的几家店都统一过年放假，而且冯正明还会拿出全年盈利给大家发奖金。
这可能是任何一家餐馆、酒楼、餐厅都不可能发生的事情。
光是过年期间放假这一条，就几乎是不可能有几家会这么干。
对其他餐馆、酒楼和餐厅而言，过年那才是来生意的大好时机。
所以大部分酒楼和餐厅，都宁可多给服务人员工资，也要把握住过年的这份生意。
包括孔兴礼在沪城的酒楼，过年也是不准备休息的。
冯正明却坚持每年过年都要休息。
而且都是从农历腊月二十开始休息。
他甚至连农历小年都考虑到。
当然谁都知道，冯正明这么做是因为他有底气。
不需要依靠过年期间去赚钱。
但是他不但过年放假，还给所有人员发奖金。
没有对比就没有伤害，这么一比较之下，显得其他餐馆和酒楼都成了邪恶资本。
所以不少人都在托各种关系，希望可以进冯正明的店里工作。
而冯正明店里的服务人员和学徒，在外部那么多想要进来人压力下，自然也都会更加认真工作，不希望自己被别人替代掉。
甚至还有人私下里讨好冯正明，想要偷偷把奖金还给他的。
对此冯正明也有些哭笑不得。
“我发给你们奖金，是让你们过年可以回家好好过年，你们再把奖金以送礼的方式还给我？那我还发你们奖金干什么？
发给你们的奖金就拿着，这是你们应得的报酬，都不用跟我这么客气。
你们真的感念我的好，春节过后准时回来上班，好好工作，就是对我最大的感恩了。”
告别沪城，冯正明带着齐鲁跟自己到沪城的众人一起返回。
从之前大家一起坐火车，到如今可以一起乘坐飞机。
一切都在悄然发生着不小的变化。
一行人首先回到泉城，之后再各自返回自己家乡。
冯正明回到泉城，先是和师兄们了解了一下今年全省青年厨师大赛的情况。
几位师兄今年受邀当评委，也是获得了一些便利。
那就是可以更好筛选出优秀合适的青年厨师。
大师兄李辉东很直白表示：“因为正明你，现在省内学厨的年轻人越来越多，也是涌现出越来越多优秀人才。”
冯正明：“哈哈哈，这是好事，让我们鲁菜可以更好的发展壮大。”
李辉东：“不过，省内需要的厨师数量有限，可能未来很多还是要走出去才行。”
冯正明认同这点：“确实要走出去，这些年粤菜、川菜都是在不断走出去，连湘菜也都已经开始走向全国各地，我们鲁菜也要跟得上时代。”
杨斌：“川菜抢占了我们鲁菜不少市场，粤菜更是有些压着我们鲁菜。”
冯正明：“不能说是人家抢占了市场，是我们没有能做好。”
李辉东认同小师弟的说法：“对，不能说是别人抢占了市场，正明在沪城开分店卖把子肉，不是一样可以卖的很好？甚至挤压了不少川菜馆的市场？”
冯正明：“大哥，我沪城分店可不是只卖把子肉啊。”
“我知道。”李辉东一脸认真，“但你店里主打的不是把子肉吗？再加上厨师手艺能把传统鲁菜做好，才能吸引更多的人。”
冯正明只能点头，大师兄分析的还是比较透彻。
紧接着大师兄谈起冯正明进京的打算。
“我听老三和老五都说了，你要进京，准备先让老五去开两家分店，是吧？”
冯正明：“对，地方我都已经看好了。”
李辉东：“你进京是好事，过去我们鲁菜都是北上，更是一度成为京里独一无二的菜系，只是这些年已经开始落寞，你去开了分店，刚好可以挽回局面。”
冯正明：“开两家分店只是开始，我还是想要把燕喜楼在京城里重开。”
李辉东：“这个事情，我和师父也听老三和老五说了，我也问了师父的意见，师父觉得在京城重开燕喜楼显得太高调。”
冯正明大概能想到师父的一些担忧。
担心自己太过高调，招来一些不必要的麻烦。
但冯正明还是比较坚决：“或许是有些高调，但有些高调的事情总要有人去做，何况只要我们把菜做好了，也不会有人觉得我们高调。”
见小师弟态度很坚决，李辉东也只能表示他会全力支持。
有大师兄愿意全力支持的态度，冯正明心里对去京里重开燕喜楼也就更有底气。(本章完)