第646章 挑战
采购四科的办公室里，气氛和往常大不一样。
自从早上周益民宣布晚上请大家吃开工饭，每个人心里都像揣了个小期待，干活的时候总忍不住分神。
小王手里捏着笔，目光却时不时瞟向墙上的挂钟，那钟摆“滴答滴答”地走着，每一声都像是在放慢节奏。
他旁边的同事正核对着食材清单，可没一会儿就放下笔，抬头看了眼窗外的天色，又低头看了看手腕上的表，嘴里小声嘀咕：“怎么还不到点啊。”
平时觉得过得飞快的一天，今天却像是被拉长了好几倍。
第二股的小李盯着桌上的日历，手指无意识地在上面划着，心里盘算着还有多久下班。
他对面的大姐刚整理完一堆供应商的单据，端起茶杯喝了口，眼睛却不由自主地瞟向了办公室门口，仿佛这样就能让时间走得快些。
整个科室里，几乎每隔一小会儿，就会有人抬起头看一下时间，那频率比平时核对账目还勤。
有人看挂钟，有人看手表，还有人干脆问旁边的同事：“哎，还有多久下班啊？”
得到的回答往往是：“快了快了，再等等。”
可那“快了”两个字，听着却格外漫长。
终于，墙上的挂钟时针慢慢挪向了六点，厂区里下班的铃声“叮铃铃”地响了起来，清脆的声音瞬间传遍了每个角落。
采购四科的众人像是被按了启动键，脸上的疲惫一扫而空，瞬间绽放出笑容。
平时这个点，大家早就手忙脚乱地收拾东西，恨不得立刻冲出办公室，可今天却截然不同。
周大忠慢悠悠地合上账本，仔细地放进抽屉里，还不忘回头跟同事说：“别急，饭肯定吃不了，慢点走。”
小李也站起身，伸了个大大的懒腰，然后慢条斯理地整理着桌上的文件，嘴角却一直咧着。
其他人也都一样，不慌不忙地收拾着，互相招呼着往食堂的方向走去。
走廊里，采购四科的人三三两两地走着，说说笑笑，脚步轻快又从容。
有人聊着晚上可能会吃的菜，有人说着年后的工作安排，还有人打趣着刚才谁看时间最勤。
阳光透过走廊的窗户斜照进来，把他们的影子拉得长长的，空气中都弥漫着轻松愉快的气息，与平时下班时的匆忙截然不同。
大家心里都清楚，食堂里肯定有热乎又丰盛的饭菜在等着他们，这份期待让每个人都放慢了脚步，享受着这难得的惬意。
大家心里都清楚，食堂里肯定有热乎又丰盛的饭菜在等着他们，这份期待让每个人都放慢了脚步，享受着这难得的惬意。
此时的食堂后厨，早已是一片热火朝天的景象。
王主任把周益民送来的食材往案台上一放，师傅们就立刻忙活起来。
掌勺的张师傅系着油亮的围裙，手里颠着大勺，嗓门洪亮地指挥着：“小李，把那十几斤五肉切块焯水！老张，鸡剁成块，多放姜片去腥！”
小李应了一声，拿起菜刀“咚咚咚”地把五肉切成两指宽的方块，扔进旁边的大铝盆里，接满水后撒上两把料酒，端到灶台边开火焯水。
水刚冒热气，盆里就浮起一层灰白色的浮沫，他拿着长柄勺撇了又撇，直到水面清亮才把肉块捞进凉水盆里过凉，这样炖出来的肉才会紧实不柴。
另一边，老张正对付那只整鸡。
菜刀在他手里像是有了灵性，“咔嚓咔嚓”几下就把鸡剁成大小均匀的块，扔进清水里泡着去血水。
泡好后捞出来控干水，往大铁锅里倒上油，等油冒烟了就把鸡块倒进去，“滋啦”一声响，油星子溅得老高。
他握着锅铲快速翻炒，没一会儿鸡块就炒得金黄，泛着诱人的油光，再撒上葱姜蒜和一把干辣椒，香味瞬间就弥漫了整个后厨。
负责素菜的刘师傅也没闲着。
他把周益民带来的土豆、萝卜倒进大盆里，用带着硬毛刷的板子“唰唰”地刷着泥，洗完的土豆个个光洁溜溜。
他把土豆切成滚刀块，萝卜切成厚片，又从食堂的菜窖里抱出几棵白菜，三下五除二撕成大片，绿油油的看着就新鲜。
张师傅这边刚把焯好的五肉倒进炒锅里，加了两勺白慢慢煸炒，直到肉块裹上焦色，散发出甜丝丝的香气，才舀进两大勺酱油，“咕嘟”一声。
倒进半锅开水，再扔进去八角、桂皮、香叶，盖上厚重的木锅盖，小火慢炖。
锅里的肉香混着调料香从锅盖缝里钻出来，勾得人直咽口水。
“老张，鸡炖上了没？”张师傅扭头问。
“早着呢，刚加了水，得炖到汤汁浓稠才行。”老张正往鸡锅里加香菇，闻言头也不抬地回了句。
刘师傅插了句嘴：“我这素菜快弄好了，等肉炖好就能一起端上去。”
灶台的火苗“呼呼”地舔着锅底，大铁锅里的五肉在汤汁里“咕嘟咕嘟”地翻滚，土豆块倒进鸡锅后吸足了肉香，萝卜片在另一个锅里炖得软绵。
师傅们穿梭在灶台之间，时不时掀开锅盖看看火候，添点调料，额头上的汗珠顺着脸颊往下淌，也顾不上擦。
离六点还差一刻钟，张师傅掀开炖肉的锅盖，一股浓郁的肉香“轰”地涌出来，五肉炖得油光锃亮，用筷子一戳就能穿透。
他满意地点点头，招呼着：“上菜咯！”
师傅们把炖好的五肉、香菇炖鸡、萝卜炖粉条和炒白菜分别装进大盆里，由两个学徒端着往食堂大厅走。
刚出锅的菜肴冒着热气，香气飘得老远，引得已经在大厅等候的采购四科众人纷纷伸长脖子张望，眼里满是期待。
就在这时，周益民大步走进了食堂。他一眼就看到大厅里已经坐满了人，五个股的同事们按股分坐在五张桌子旁，每个人面前都摆好了碗筷，目光齐刷刷地落在刚端上来的菜肴上，却没人动筷子，显然是在等他。
“让大家久等了。”周益民笑着走上前，手里还拎着一个鼓鼓的网兜。
他把网兜往最中间的桌子上一放，“哗啦”一声，七八瓶莲白酒滚了出来，瓶身上的标签在灯光下泛着光。
“知道今天人多，特意多备了几瓶，大家敞开了喝，不过可别贪杯，明天还得上班呢。”
众人看到白酒，眼睛都亮了起来，不少人笑着起哄：“周科长有心了！”
“这莲白酒可是好东西，平时都舍不得卖！”
周益民摆了摆手，示意大家安静：“好了，菜都齐了，大家不用等，开动吧！”