今天不需要上门给人安装“黑盒子”，维杰回到了自己的小吃店铺。

店铺门前的每天客流没有丝毫衰减，如今甚至隱约成为了普里市內人气最旺的小吃店。

门店的左边是拉希姆的小吃餐檯，右边则新添了一个玻璃格柜售卖各种西式点心。

维杰还新招募了两名靠谱的店员，自己彻底当上了撒手掌柜。

毕竟自己每天要忙活的事情不少，还得两座城市往返跑，確实得腾出更多的精力和时间。

店铺门前的空地上也起了变化。

正如维杰所规划那样，这里已经安装了一台私人电话亭，两米高的铁皮外壳上，涂抹著鲜艷的红漆。

八岁的阿马尔作为电话计时员站在一旁，一手木訥地握著一支水性笔，一手拿著笔记本，胸前掛著一块塑料壳手錶。

“维杰，早上好！”阿马尔看到维杰的面孔，带著孩子的兴奋吼了一句。

他很满意维杰给自己提供的这份固定工作，相比於原先每天扒煤的日子，简直强上一百倍！

维杰噙著笑意以示回应，脚步轻快地走进了自己的店铺里。

在印度，並不存在使用童工的问题，或者说这压根就不算是一个成立的问题。

毕竟绝大部分底层人口，哪怕是成年男性，也没有正式固定的工作。

又怎么会立法考虑，如果工厂劳工不足拉小孩子去顶替的情况呢？

维杰一直走到里屋，这里算是小吃店铺的后厨，墙上只简单地刷了一层白石灰。

一墙之隔，里面还有一个小房间，是拉比晚上睡觉的地方。

角落里，摆放著一张二手的木桌和椅子，维杰拉开吱嘎响的木椅，坐下后摊开一张白纸。

“准备开第一家分店了，得准备点什么...”

拿起一根铅笔，维杰打算先写一份草擬，作为未来所有小吃连锁店都要遵守的基本规章。

虽然可能店员都不一定看得懂文字，但是可以通过口头的方式將给他们听。

而这就需要规章的內容简洁和实在。

例如第一条，干活之前要戴上一次性手套。

第二条，每天炸小吃的油第二天不要继续使用。

这都是非常简单而且谁听一遍就记住的规章，但是很大程度上关乎著自己店铺的形象。

维杰稍微注重食品卫生这一方面，不是自己多有良心，而是未来的店铺更多是面向城市的中產人群。

印度是一个特別矛盾的国度，这里的环境往往骯脏，但个人又很注重乾净卫生。

毕竟这片大陆一年多半高温的气候，如果不注重卫生，就很容易染上各种细菌疾病。

印度人虽然免疫力是强了几分，但不至於百毒不侵的地步。

这片土地所展现的不乾净，很多时候其实是跟宗教认知掛鉤，而不是单纯的个人癖好。

所以说印度阿三们在街上隨地大小便和注重食品卫生並不矛盾。

就像一个人既可以喜欢黑丝同时又可以喜欢白袜一样。

虽然是个糟糕的比喻，但道理就是这般。

至少凭藉维杰这段时间的经验，以食品的卫生安全为宣传亮点和保障，实实在在是一个可行有效的方面。

甚至未来还可以把分店开在大城市的机场和火车站，以及一些著名旅游景点附近，在外国游客面前树立自己的品牌形象。

印度同样也算一个旅游大国，得让外国游客知道，印度除了麦当劳吃不坏肚子外，“印度风味小吃”这个招牌也吃不坏肚子。

当然，吃坏肚子也可能与印度的水源有关，但奥里萨邦这方面相对没有多大问题。

维杰暂时把太过长远的打算吞咽在肚子里。

下午一点钟，是一天里客人最少的时候，维杰让几位店员放下手上的活，靠拢在一起。

除了拉比以及两位师傅之外，维杰招募的两位新店员，都是自己以前扒煤小分队的伙伴。

只要不是考验能力的技术活，维杰並不反感，甚至偏爱於这种任人唯亲。