这样的厨师做出来的餐食自然不能和原本酒楼水平的师傅相比，甚至很多人觉得还不如自家做的。

种种因素堆叠，使得原本高质量的火车餐食水准逐年降低。

但在火车上，特別是长途火车，想吃上一口热乎饭实在不容易，自己带的不好加热，每个站点离得又远，站点小贩卖的种类也有限。

饿的时候就得在火车上买，也因为这个垄断性，虽然餐食水平降低了，但是价格却水涨船高，比当时公家经营的时候要高上不少。

这样一来，抱怨声就更多了。

不过，这样的情况並没有持续太久，就被一样东西打破了。

那就是新式方便麵！

90年代初，內地与台湾往来频繁起来，看著內地经济开始腾飞，台商开始涌入內地寻求商机。

抢先一步从台来內地投资食用油生意的魏老板，却遭遇了滑铁卢。

当时普通的食用油因为有价格补贴，售价仅八毛钱，而他定价两块的高端油，大眾並不买帐。

就在他即將耗光带来的四千万投资的时候，在火车上获得了新的灵感。

他从台湾带来用於充飢的方便麵，吸引了周围乘客的纷纷注目。

实际上，这个时候內地已经有一些方便麵品牌了，比如华丰、双峰等，销量都相当不错。

但是这些早期的方便麵，都是一块麵饼，加一包辣椒麵、盐、味精组成的调味料，用热水冲开后味道寡淡。

与魏老板带来的台式方便麵相比，逊色了很多。

坐在他旁边的乘客被那格外浓郁的香气所吸引，往他碗里一看，里面有面、有蔬菜，甚至还有肉粒等配料，特別诱人，眾人纷纷询问他这面是在哪里买的。

商业嗅觉敏锐的魏老板，迅速改变策略，集合魏氏其他兄弟在天津建厂。

看到北方地区陌生人之间通常以师傅互称，决定用“师傅”这个词以显得较为专业。

而姓氏则取用“健康”的“康”字，以塑造“讲究健康美味的健康食品专家”形象，於是便有了k师傅。

92年8月，未来席捲全国的k师傅红烧牛肉麵正式诞生，藉助一个动画人物形象进行营销，铺天盖地地传播开来。

与以前內地原有的几个牌子走清淡路线不同，红烧牛肉麵將一包牛肉酱加进自己的配料里，迅速成为了方便麵界的高端產品。

而在定价时，他们也是下了功夫做了调查。

当时內地大眾能买到的方便麵大致分两种：

一种是进口的“高价面”，在机场饭店等地有售，却因价格偏高而难於推广;

另外一价格极其低廉的袋装面，价格虽然低廉，但口味不好，一般人只做应急之用，平时根本不会想去吃。

他们结合了解了大眾平均收入，考虑到消费者的消费能力，並没有对k师傅方便麵订很高的价格，取了中等价位，最初售价为1.98元。