当然在离开之前,大家都朝赵自强一家三口道了谢。
还剩下几家没人来拿肉,吴里正拎著肉打算亲自去送。
赵自强这么一会儿没见到王大夫老夫妻俩,便问吴里正要了分给王家的肉,待会儿刚好顺路送去给他们。
赵自强把妻女和分到的肉送回家,就拎著肉去了王家。
大黄见到主人拎著肉回来,尾巴甩得飞快。
“汪汪!”
【崽崽,有没有我能吃的肉啊?】
“有噠,大黄你別急哦。”
漾漾摸摸狗头,迈著小短腿去了厨房拿了一个盆出来,把乱七八糟的猪下水放在里面。
孙香莲以前试过处理猪下水,知道有多难清理,也知道怎么清理都有一股臭腥味。
她有些好奇地问女儿。
“漾漾,你打算怎么处理猪下水?
那股臭腥味能清理掉吗?”
漾漾眨眨大眼睛,“能噠,娘亲看著就好,漾漾来弄。
清理好后就没有臭臭了,用油炒出来炸出来都很香噠。”
女儿这么一说,孙香莲也是期待上了。
女儿不要她帮忙,她便去厨房先把米饭蒸上了。
漾漾踩在小板凳上从水缸里舀水出来先简单清理了一遍猪下水。
接著她去厨房舀了一勺麵粉和盐放在盆里,又悄悄从空间里倒了点醋出来,单独搓洗猪肠子。
反覆几次后,猪肠里的腥味和黏液差不多清理乾净了。
漾漾又拿了个大一点的碗,把猪肝单独拿出来用灵泉水浸泡。
其他几样猪下水她端回了厨房,把锅放上,拿了盆来院子里舀水。
刚好赵自强回来了,他看著女儿忙碌得小脸红彤彤的,额头上都是汗。
他心疼地连忙把女儿拉到面前给她擦汗。
“漾漾现在在做什么?爹爹帮你做。”
漾漾齜著小米牙笑笑,“爹爹,漾漾已经把猪猪下水洗乾净啦,现在要舀水去厨房放在锅里,煮一遍猪下水,这样腥味就彻底没啦。”
“好,爹爹舀水端进去。”
赵自强三两下就舀了满满一盆水端去厨房倒进了锅里。
漾漾站在自己的小灶台面前,把猪下水放在锅里,又问爹爹要了一点酒。
那酒还是袁墨送来的。
赵自强没有饮酒的习惯,酒就一直放著,刚好今日派上用场了。
漾漾倒了酒进锅里,又放了点薑片进去就等著大火煮开撇去浮沫了。
赵自强和孙香莲都站在一旁看著。
“闻著的確没有腥臭味了,还真是奇怪。”
“是啊,漾漾真厉害!”
赵自强一点不吝嗇对女儿的夸奖。
“嘿嘿。”
漾漾被夸美了,开心得摇头晃脑。
“爹爹娘亲,漾漾炒个猪猪肝给你们吃好不好?
猪猪肠噠话,可以跟土豆燉,剩下一点可以做成滷味。
对啦,不止猪猪肠,其他猪猪肉也可以做成滷味。
家里如果有鸡蛋就好了,滷鸡蛋也很好吃。
唔,鸡蛋是鸡下噠,窝们如果有一只会下蛋的母鸡就好了。”
漾漾说著说著,打算从空间里拿两只鸡出来养著,让它们下蛋!
后院有土地,她还可以种点葱姜蒜这些调料,以后就更方便了。