厨房里,漾漾把鸭肉块清洗乾净后,放了盐,酒和老抽还有薑片进去醃了一会儿。
趁著醃製的功夫,她把泡在滷水里的滷肉捞出来想切成小块。
但她没有自己的小菜刀。
漾漾抿抿唇,只好从空间里把自己的小砧板小菜刀拿出来先把滷肉切成小块,又放回了空间里。
她倒了猪油在锅里,等油热了打了个鸡蛋进去炸荷包蛋。
等定型了,她撒了点盐进去,把煎蛋翻了个面。
这么一连煎了三个油乎乎的荷包蛋。
鸭肉也差不多醃好了,漾漾想了想,从空间里拿出来一小桶菜籽油倒进了油锅里。
等油热了,她把鸭肉块放进去炸,等炸到金黄了,再捞出来。
她找了个大一点的碗,把锅里剩下的油倒了一半出来。
接著她把干辣椒,薑片,椒,蒜片放进去炒香后,把炸好的鸭肉块也倒了进去继续翻炒。
等差不多了,她把竹筒里的生抽倒了点进去,撒了点白翻炒一下盛了出来。
肉熟了,炒菜就简单多了。
漾漾麻溜地做了醋溜小白菜和清炒菠菜。
差不多饭也熟了。
她抹了一把额头,拉开厨房门扯著小奶音喊著。
“爹爹娘亲大黄!吃饭饭啦!”
堂屋里的赵自强和孙香莲连忙起身去厨房端菜。
香辣鸭肉和滷肉的香味早就传到了堂屋里,香得不行。
“漾漾辛苦了。”
孙香莲进来厨房先捏著帕子给女儿擦了擦小脸上的汗。
漾漾笑笑没说什么。
赵自强注意到滷肉是切成片的,灶台上还放著砧板和菜刀。
刚才滷肉还没从锅里拿出来,显然不是莲儿切的肉。
他抿抿唇问道,“漾漾,滷肉是你切成片的?”
漾漾挺直了小腰板,理直气壮,“是鸭!比漾漾手手大介么多噠菜刀,漾漾都能拿得住,还不会切到手手,就更別说漾漾能握得住噠小菜刀了!”
言下之意是,爹爹还是给她做小菜刀叭。
赵自强忍俊不禁,在漾漾面前蹲下来,“好,只要你答应爹爹,你会保护好自己的小手,不会被菜刀切到,那爹爹就给你做小菜刀和小砧板。”
漾漾高兴了,“漾漾答应!爹爹给漾漾做小菜刀!”
“好,答应你。”
赵自强捏捏女儿的小脸,这事儿就算是过去了。
一家三口把饭菜端到堂屋桌子上放著,大黄也叼著小狗饭盆进来等著开饭了。
赵自强和孙香莲挨个尝了几道菜,讚不绝口。
“漾漾,你的厨艺真的不错!
爹爹就不相信了,那个什么来福酒楼的大厨做的菜能做得比你的好吃!
那家老板没买咱们的方子,是他们吃亏!”
赵自强抱不平的同时也在安抚著女儿。
“对,漾漾,这是他们吃亏!
咱们有手艺,卖不卖方子都不吃亏。”
孙香莲跟著附和著。
漾漾腮帮子鼓鼓地嚼嚼嚼。
咽下食物,她笑眯眯地望著爹娘。
“爹娘说噠对!吃亏噠可不是咱们!
漾漾决定啦,方子森莫噠,暂时不卖了。
等旱灾和瘟疫结束,窝们一家搬去镇上开一间铺子!”
“好!爹娘支持你!”