回到家，金和李春已经烧好了热水，就等著鱼下锅了。

妙妙围著板车转来转去，时不时伸手去摸摸那些活蹦乱跳的鱼，咯咯直笑。

“爹，这鱼这么多，咱们怎么吃得完啊？”妙妙歪著小脑袋问道。

这么多鱼，就算天天吃，也得吃上好几个月！

不过。

李东生想了想。

这年头，物资匱乏，能有这么多鱼，可是个难得的好机会！

得想个法子，把这些鱼保存起来。

“妙妙，这你就不懂了吧！”

李东生对妙妙说，“爹教你个新知识！这鱼啊，可以放进地窖里，冬天冻起来，能保存好几个月呢！到时候，你想什么时候吃就什么时候吃！”

妙妙瞪大了眼睛：“真的吗？就像冬天冻冰块一样吗？”

李东生点点头：“对！差不多一个道理！这叫『冷藏』，你知道吗？咱们老祖宗传下来的智慧！以后啊，要是有什么东西吃不完，都可以放地窖里保存！”

“哇！爹，你好厉害啊！”

妙妙一脸崇拜地看著李东生。

李东生心里暗爽：闺女这崇拜的小眼神，真让人受用！

这时，王大壮也凑了过来，问道：“东生哥，这么多鱼，放哪啊？你家地窖好像没这么大吧？”

李东生摆摆手：“放心！我早想好了！咱们再挖个大地窖！专门用来放鱼！”

“挖地窖？这可是个大工程啊！”

王大壮有些犹豫。

“怕啥！有我，你弟弟，还有你，三个壮劳力，还怕挖不动一个地窖？”

李东生豪气干云地说道，“再说，这可是关係到咱们未来几个月能不能吃上鱼的大事！必须得干！”

李秋生也跟著附和：“三哥说得对！咱们加把劲，爭取今天就挖好！”

李东生心里盘算著地窖的尺寸和位置。

这地窖不能挖太浅，也不能挖太深。

太浅了，容易冻坏；太深了，取放不方便。

最好是挖在屋后背阴的地方，这样温度更低，更利於保存。

“大壮，秋生，你们去拿锄头和铲子！咱们这就开工！”

李东生一声令下，三人便热火朝天地干了起来。

金和李春则负责处理鱼。

她们將鱼清洗乾净，大的切成块，小的则留著整条做熏鱼。

妙妙也帮忙递东西，跑来跑去，忙得不亦乐乎。

挖地窖可不是一件轻鬆的活儿。

土地冻得硬邦邦的，每一锄头下去，都只能挖出一小块土。

“哎呦，我的老腰！”王大壮忍不住抱怨道。

李秋生也累得气喘吁吁：“哥，这土也太硬了！比石头还难挖！”

李东生咬紧牙关，挥汗如雨：“坚持住！胜利就在眼前！想想几个月后，咱们吃著新鲜的鱼，那滋味，想想就美！”

三人轮番上阵，你一锄头，我一铲子，慢慢地，一个一人多深的大坑出现在了屋后。