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第210章 手擀麵

陈舟准备炒两个简单的滷子,西红柿鸡蛋,再来个青椒茄子肉丁。

前者被研究进了包子里面,后者......从包子馅研究出来的。

生活中常见的食材可能也就这么些了。

具体只在排列组合,以及搭配什么吃上,有些区別。

陈舟把晚上的两个滷子都告诉了陈桃桃之后,忽然有点骗小孩的感觉,从包子馅到炒菜,从炒菜到包子馅,现在又都成了麵条的卤。

就没绕开这些玩意。

好在陈桃桃也没发现,反而觉得很新鲜,因为家里最近也没怎么吃麵条。

要带著爸爸一块去买菜。

当然,这几样蔬菜也没必要跑趟菜市场。

陈舟让闺女在店里自己选了选。

紫茄、番茄,店里都有。

不过刚才菜品重复的事情,倒是给陈舟也提了个醒。

隨著现在掌握的菜谱增多,社区食堂当然不能每天都全放上去。

完全可以每周还像当初的小吃那样,搞个菜品轮换。

固定下来的燉菜、肉菜、时令小炒,再搭配每周的主题菜品。

省得老吃这几样。

到家之后,陈舟还是在麵条上,费了点心思。

做了份手擀麵。

而没用市场上的麵条。

熟悉的和面、和面、醒发,把麵团擀成一张更大的麵皮。

一边换著方向,把麵皮擀薄,时不时还得往上面撒一些薄面。

家里有现成的玉米面,之前做过饼,即使偶尔熬点粥也一直没用完。

这种颗粒更粗糙的面,在充当薄面时,有著很不错的效果。

陈舟知道玉米面的作用,还是在自己小时候。

那时候,他属於那个在大人身旁捣乱的小孩子。

因为凑过去和面,而粘上满手黏糊糊的麵疙瘩,得再把手伸进玉米面里,才能把手上的面搓乾净。

陈舟爷爷家的老老陈,同样会过日子。

总会让陈舟和几个堂哥,去鸡窝旁边搓手。

掉下来的內容,顺道就餵鸡了。

现如今,陈舟是那个正经做饭的大人,他身边也有了帮忙捣乱的小孩子。

陈桃桃今天也知道了玉米面的作用。

小手在那搓来搓去的。

可惜家里只有陈发財。

它並不配合。

陈桃桃指著它评价道:“坏猫咪!”

厨房里,陈舟朝著客厅方向,瞧了一眼,看到女儿在那逗猫,又专注回眼前的手擀麵。

在擀好的麵皮上,撒上一层玉米面之后,用手涂抹开。

再叠到一块,切成筷子粗细。

最后拎到手里,抖擞抖擞,就是一根根的麵条了。

做法並不复杂,但很能唬一唬小朋友。

跟变戏法似的。

陈舟掐算了一下时间,炒好两个滷子,赶著老婆下班,把麵条也煮了进去。

要是夏天吃,必须得过几遍凉水。

但现在已经是冬天了,过凉水这个步骤,只起到一个提升麵条口感的作用。

意思意思就行。

当然,林女士今天下了班,也並不是直接就坐下来跟丈夫孩子一块吃饭的。

她先把猫窝旁的一片狼藉收拾了一下。

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