第212章 难以置信的手法，后台节目组意见不合？（第一更）

就在谭知风疑惑之时，评委席上的其他人也发现了夏鸣这道菜里的端倪.

在看到鱼泡的那一刻，不止当地的评委一脸惊异，就连格兰特都下意识瞪大了眼睛。

“这怎么可能！？”

格兰特皱紧眉头，下意识放下手中的叉子，然后用指尖轻轻敲了敲蟹壳边缘，想先确定这部分有没有问题。

发现蟹壳并无异常后，他目光被拉回那几颗半透明的小泡上。

只见在海滩之上，泡内的白黄色卡瓦酒还泛着细微的光泽。

就好似将斐挤的阳光都封存在了里面一般.

“还真是在这个里面.这个设计对于这场厨艺比赛来说，实在是太过巧妙了！”

相比格兰特的欣赏，山本怀治就野蛮的多。

只见他拿过节目组预先准备的牙签，小心翼翼地戳了戳其中一个鱼泡。

“啵——”的一声轻响，鱼泡碎开，酒液顺着桌面流淌开。

山本怀治脸色严肃的开始用牙签在内里拨动，想要查找到夏鸣的秘密。

相比之前，他身上那股轻描淡写的意味终于被掩盖。

哪怕嘴再硬

他也不得不承认，在面前这么极端的条件下，做出这种料理，确实不是寻常「日出之岛」厨师就能做到的。

就在他翻动之时，一旁的米娜也回过神来。

她之前在进行厨师游历时，倒是真见过一种类似的手法。

“当地人会将骨针磨得极尖，然后刺破动物的肺，以达到除去内脏瘀血的效果。”

“同时他们也会像华厨一样，将之运用在个人医疗上。”

“这样处理过的小鱼泡，浸泡入卡瓦酒内，酒液应该就能通过小孔渗入其内。”

若是台前的夏鸣知道了她的想法，也会点头认可。

因为米娜其实已经说对了一半。

但不同的是，他利用了大自然里的“针管”。

夏鸣一开始其实并不准备使用这种手法的。

最初他只是在野外找到了当地一种内部中空的野草，然后用竹签疏通后，扎成一圈，做临时吸管用。

这样喝椰子能极大程度的避免消耗。

本来以为带回来以后就没用了，没想到节目组把场地设置到了这里。

他灵机一动，就把扎的吸管松开，单独使用。

“过高的温度让我的「卡瓦酒」与螃蟹的浸泡融合无法完成，所以只能选择使用灌注。”

结果显而易见，无味的极薄鱼泡与卡瓦酒的融合很成功。

也就在各评委大概猜到夏鸣操作的时候，一旁的当地评委却是已经开始小声讨论起来。

中间穿着蓝色衣服的主评委点了点头。

“非常新奇的做法，既保留了我们这边料理的味道，又做出了创新。”

“卡瓦酒带来的感受与我们这边的蟹肉也是完美搭配的，就是工艺有些太过繁琐了。”

一旁的戴黄色朵的女人也是点了点头。

“操作难度很高，这东西基本没有复刻的可能性，蟹肉处理手法太复杂了。”

一旁的男人听后也是点点头。

“我很喜欢这个味道，我觉得夸利瓦卡索这样创新很好。”

其他两个评委也对这道料理表示了赞同。

于是乎，经过他们的讨论，最终当地评委5人，一共给了夏鸣【43分】的高分。

毕竟，他们只是评委，并不需要考虑这道料理的当地复刻问题。

见状，各国评委也没再犹豫，快速打下了各自的分数。

【谭知风：9分】