何雨柱又陪著閆如玉在大街上逛了半天然后送她回家，自己骑著自行车也回到了四合院儿。

何雨柱前段时间找到了两位师兄，让他们和四九城饭店的主厨说了要报名考证的事情。两位师兄说现在考证还不到时候，要等到每年的5月份儿才是全国考证的时间。

何雨柱之后先回家练习自己的厨艺，期间有时间的话就带著閆如玉出去约会。时间就这样悄然而逝，眨眼间来到了5月份。

何雨柱跟著两位师兄来到了四九城饭店，进去后发现好多人也在准备。这样也对，四九城人口基数那么多，又是我们的首都，这里的厨师界可以说是臥虎藏龙都有点谦虚了。

川菜中各个菜品都非常考验技术，今天的何雨柱准备做一道麻婆豆腐。麻婆豆腐需將豆腐做得嫩而不碎，麻辣味醇厚，牛肉末酥香。

关键在於调料的配比和勾芡的技巧，要让汤汁浓稠適度，紧紧包裹在豆腐上，同时突出麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活的八字特点。

隨著评委席的点头，下面就有裁判喊道开始，何雨开始起锅烧油，將自己的手艺北京饭店的厨房內，气氛紧张而热烈。何雨柱站在灶台前，眼神专注而坚定，听到裁判“开始”的口令，他立刻熟练地起锅烧油。

火苗舔著锅底，油微微翻滚，何雨柱有条不紊地將切好的葱姜蒜等佐料投入锅中，瞬间，一股浓郁的香味瀰漫开来。

他快速地將鲜嫩的豆腐小心地滑入锅中，手中的锅铲灵活地翻炒著，动作如行云流水一般。

在调味的环节，何雨柱更是拿捏得恰到好处，一勺勺调料精准地落入锅中，麻椒、辣椒、豆豉等调料相互交融，让那原本普通的豆腐仿佛被赋予了新的生命。

没过多久，一盘色泽红亮、香气四溢的麻婆豆腐出锅了。豆腐表面裹著一层红亮的汤汁，上面还撒著翠绿的葱，看上去就让人食慾大增。工作人员小心翼翼地將这盘麻婆豆腐端到评委席上。

评委们围坐在一起，纷纷拿起筷子品尝起来。入口的瞬间，豆腐的嫩滑与麻辣鲜香的味道在口中散开，麻味恰到好处地刺激著味蕾，辣味醇厚而不燥，让人讚不绝口。他们一边品尝，一边小声交流著，脸上露出了满意的神情。

品尝完毕后，评委们聚在一起商量了起来。何雨柱站在一旁，心中虽有些紧张，但更多的是期待。

不一会儿，结果公布了。当看到写著“四级”的评定结果时，何雨柱脸上露出了灿烂的笑容。

他知道，在普通人中，四级厨师已经算是相当高的水平了，是很多人努力多年都难以达到的高度。

而往上的三级厨师，不仅仅需要精湛的厨艺，还得有足够的名气和影响力，不是单纯靠考试就能评上的。

“这只是个开始，以后我肯定能更上一层楼！”何雨柱暗暗给自己鼓劲。他收拾好自己的工具，就准备拿上证书回家。同样的，何雨柱也想著把这个好消息告诉閆如玉，让自己喜欢的人感受到这份喜悦。

何雨柱脸上洋溢著喜悦，真诚地向评委们一一致谢，说道：“各位评委同志，多谢你们的评判和指导，我会继续努力提升厨艺的。”说完，便收拾好自己的东西，准备离开这充满紧张氛围却又见证他荣耀时刻的四九城饭店厨房。

就在他刚要迈出步子时，一位评委快步走上前来，喊住了他：“这位同志，请留步。”何雨柱停下脚步，转过身来，脸上带著疑惑的神情。

评委微笑著说道：“这位同志，有没有兴趣来我们这做菜？我们饭店很欣赏你的厨艺，觉得你在这儿能有更好的发展空间。”

何雨柱微微一愣，能在四九城饭店做评委的哪个不是人中龙凤，这种存在可是曾经的自己仰望的存在，隨即礼貌地笑了笑，摇了摇头，说道：“同志，真的很感谢您的赏识。但我现在在轧钢厂食堂工作，那边也有我放不下的东西，所以只能感谢您的好意了。不过，以后要是有机会，咱们还可以交流厨艺。”评委听了，也不生气，点点头，“理解，那希望以后有机会合作。”

之后，何雨柱来到师兄们身边，看著这两位平日里对自己照顾有加的兄长，心中满是感激。“师兄，这次能有这样的成绩，多亏了你们平日里的教导和帮助。”他真诚地说道。

两位师兄笑著拍了拍他的肩膀，“柱子，这都是你自己有本事，以后可別骄傲啊。”何雨柱连忙点头，“哪能啊，我还得跟师兄们多学呢。”

告別了师兄，何雨柱踏出北京饭店的大门。阳光暖暖地照在身上，他深吸一口气，心中满是对未来的憧憬，表面上不捨得轧钢厂，实际上这会要是不给自己涨工资，自己还真得提桶跑路了。

回到四合院，何雨柱这时候正好快到中午，院里都忙著做饭，於是也没有人过来问何雨柱干啥去了。

这些年阎埠贵每回和何雨柱打交道都占不到便宜，渐渐的何雨柱回家的时候也不叫他了。

今天回家没看见他也正常，毕竟这老小子再怎么大胆，也不可能中午就跑回来。他便收拾一番，准备下午去閆如玉那里。

反正今天都休班了，下午还去上班脑子有病啊，於是何雨柱便让閆如玉请了半天假，俩人又在四九城转了一天，给閆如玉买了好多吃的。

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閆如玉好多次都让何雨柱不要买了，自己都够了，何雨柱说道“没事，咱们家还是有家底儿的，该吃吃，该喝喝。”

俩人一直玩到下午，何雨柱才骑著自行车把閆如玉送回去，路上何雨柱便对著閆如玉说道“过几天我去找人收拾一下房子，然后就娶你过门。”

閆如玉虽说跟何雨柱已经熟悉了，可是突然间听见了何雨柱的承诺，还是羞红了脸，低著头。何雨柱也是知道现在这个年代的人都是这样，不像后世那么开放。