在听了不少的答案之后，他额头间青筋直蹦：“你们是料理系的，应该给我的答案是牛腹肉，适合煎，烤，炖。”

“牛腹肉脂肪含量很高，非常适合做为的肥牛片，另外牛腩如果细分的话可以分为六种不同的部位，你们谁知道？”

这个知识，自然也是他之前解剖牛的时候知道的。

他看着小红毛解剖一遍。

自己亲手解剖了一遍。

他对牛的每个部位都一清二楚。

简单的介绍了一下之后，许舟又伸出手拍了拍牛背上的一个位置：“这是哪？”

底下学生鸦雀无声，满眼清澈，像坐了一群天线宝宝。

这应该是料理系的人应该有的气质和眼神吗？

“……”

“张雅，你来说。”

“这是…这是…”张雅结结巴巴：“这是牛背脊。”

人都有背，那牛的背应该也是背脊部位吧？

“是西冷部位。”

许舟眼神扫过去：“这个部位在外脊，西冷部位最大的特点是紧实而有嚼劲，对比风味相对柔嫩清淡的菲力部位，这个部位通常会越嚼越香。”

“适合五分熟。”

“所以，你们谁来回答我，西冷部位适合怎么烹饪？”

一个接一个的问题让里边选了课的五十个学生应接不暇。

她们此刻内心逐渐懊恼。

甚至有些羡慕外边的学生了，就像是学渣坐了第一排，那简直是坐在老师眼皮子底下被折磨。

一个个也忽然一下意识到，虽然他们是料理系的学生，可是专业知识和底子跟许舟比起来依旧是望尘莫及。

小许老师不仅是厨艺好，本身对于食材的了解，甚至是教学手法都是别具一格。

小许老师果然还是太权威了！

…

许舟自然是看到了她们眼底的畏畏缩缩。

对于自己来说。

就算是培养帮厨也好，是领了工资帮忙开个课也好。

需要的只是像张万秋那样真正对料理感兴趣的学生。

如果只是混日子的学生，根本没必要来浪费他们彼此的时间。

于是看到大家瑟缩的眼神，他语气严肃：“这一堂课讲完，想继续上课的学生必须给我屠宰场买还未分解的牛尸体自己解剖。”

“解剖完之后，把每一块不同的部位都分割下来，然后给我一块块的拼回去。”

“你们如果要做一道料理，连食材都不够了解，了解不了每一块食材的特性和区别，你们是不可能做出合格的料理的。”

许舟说到这里，看到底下人震惊的眼神时候，绷着脸：“完不成作业的，现在可以出去。”

…

刘念念此刻心底是震惊的。

就连姜永华的表情都是震惊的。

他怎么也没想到，许舟用的竟然是这么…堪称疯狂的教学方法。

在第一天就要求学生解剖牛，这绝对是前所未有。

就连旁边料理老师们都小声讨论。

“小许这样的法子会不会太快了？拿不同的部位出来给学生们自己记住应该也是一样的吧？”

“那怎么一样。”

姜永华的眼神里浮现了几丝欣赏：“小许的法子很不错，只有自己动手了，才会对食材有概念和想法。”

“虽然这法子听起来天方夜谭了点，但是只要真的能做到的话，肯定是有效果的。”

…

等到这节课结束的时候，许舟看着底下学生那听得晕晕乎乎的样子，语气幽幽。

“上完课别忘了我布置的作业，每个人得拍视频发到群里。”

底下有人举手。

一眼看去，她们瑟缩了一下：“老师，我们的钱不够买一头牛。”

一头牛这么贵，怎么买得起？

其他的学生一听，疯狂点头。

许舟：“……”

这么笨的料理系学生真的能培养出自己店里的帮厨吗？

原本以为她们只是玩梗。

可是看着有人甚至真情实感的开始看自己银行卡里还有多少钱的时候，忍不住无语。

“别数了。”

“你们难道就不能去屠宰场实习一天吗？”

“谁让你们真的去买牛了？”

他话一顿：“你们如果自己搞不定的话，就去找院长，院长肯定认识这方面的熟人。”

还真打算去买牛啊？

你们要是一头牛没解剖成功，是不是还得再买几头？

底下学生恍然大悟。

“是哦。”

…

课上完之后，许舟就看到在门口蹲着听课的张万秋。

他那略带稚嫩的脸庞在人群中格外显眼。

看到自己眼神看过去的时候，还非常积极的跑过来追问：“高手，我也想上课，我能当特招生吗？”

特招生？

许舟有些奇怪：“姜院长没把你招进来吗？他不是已经把你特招进来了吗？”

“嗯，但是我想当高手的徒弟。”

张万秋攥着拳头想好了：“高手都把那么重要的配方让我知道了，我肯定是要一辈子在高手店里的。”

“你未来不想自己开店吗？”许舟疑惑的问。

年轻人怎么可能不想自己开店呢。

特别是张万秋这样有一定天赋的。

这话说完，只见那边张万秋思索了半天，诚实的点头：“本来是想的。”

“嗯？本来？你现在不想了？”许舟听到他这答案，一下有些好奇了。

(本章完)