【厚礼蟹……】
【wtf?!】
【臥槽!】
【ber……他一个棒打鲜橙,还有这么多讲究?!】
【陈澄:我特么就胡乱做的啊……】
【陈澄:自有大儒替我辩经!】
【我刚去搜了一下,你別说,林大厨说的这些一个有毛病的没有!】
【你妈!劳资喝了快十年棒打鲜橙了,都没想过能用这玩楞儿来燉又!】
【关键这玩意儿燉you好像还真的特娘的……会豪赤!】
……
林大厨和何老师一唱一和的时候,直播间里弹幕都刷炸了!
要知道!
就在刚刚!
在陈澄將没焯水的五肉、棒打鲜橙、生抽、老抽……等调味料一股脑的扔进电饭煲里的时候,好多观眾还在说他这样做肯定翻车,不焯水肯定腥味很大油很大,绝对没法儿吃……
结果呢?!
结果现在,啪啪打脸!
陈澄“棒打鲜橙红烧肉”的风评也是急转直上!
不得不说,林大厨为陈澄的风评那真的是立下了“汗马功劳”啊!
“咯吱……”
一旁,黄小厨那后槽牙都特么快咬烂了啊!
陈澄这样做红烧肉最大的弊端就是没法儿去腥、去油,结果现在他凭藉一杯“棒打鲜橙”將问题迎刃而解,甚至还凭藉一个“果酸”代替了燉肉时候山楂的功效,能让肉质更加软烂入味……
可以说有百利而无一害!
这,他还能说啥?!
好歹也是浸淫厨房多年,你甭管屙出来的能不能吃,好歹人家黄老师也是懂点儿东西的……
他很清楚的一件事是,林大厨和何老师说的还不是全部。
要知道,陈澄的“棒打鲜橙”饮料里面可是有“鲜橙”的……
那橙子是什么?
水果!
水果自然会有果香啊!
橙子的香味本身就是比较浓郁且鲜明的,燉煮过程中,这种果香会融入到红烧肉中,为菜品增添独特的风味,使其区別於传统红烧肉,给人一种清新而特別的味觉体验。
同时!
因为本身棒打鲜橙里可能加入到分的原因,果、精混合的味不光不会逊色於炒色时候的味,甚至口味还会更胜一筹,这样也可以省略“炒色”的困难,减少了烹飪失误的可能性。
总而言之!
他这样做出来的“红烧肉”,可能口感真的会很不错也说不一定!
正是因为明白这些,哪怕是黄老师,一时间也抬不出任何槓来了啊……
可能就是因为也经常做饭多少懂点儿所以黄老师不太好抬,可某些平常別说做饭了,可能十指都不沾阳春水的人,可就没这方面顾虑了……
“这口味能正宗吗?!”
虞馨馨实在是不服气,再次搬出了她黄老湿传授给她的那招“史前巨槓”,大喊著:“从来没听说过谁这样燉红烧肉,再说他不用灶火不用起锅,也没放什么油,这能香?这能豪赤?”
她就“正宗”方面做上文章了……
“啪……”
一旁的黄老师一巴掌排在脑门子上,露出一副“没眼看”的表情,心说你他妈完全就是猪队友啊!