六七十年代驰名海外的羊城“茅台鸡”是一道由白切鸡改良而成的菜品， 主要用于广交会时间段接待外宾。

在羊城接待客人一般都会有一道白切鸡，白切鸡味道好，但很多人不一定能接受白切鸡， 因为白切鸡切开的骨头里带有鲜红的血。

鸡肉是熟的， 骨头里却是鲜红的血丝， 很多人看着害怕。

别说是外宾， 很多国人也不一定能接受这样的红血丝。而对于本地人来说，骨头里带血才叫正宗白切鸡。

于是羊城酒家的烹饪大师便改良做法， 将清远鸡先油炸， 再用茅台酒蒸，为鸡肉增加独特的香气， 吃起来鸡肉更加嫩滑，深受国内外食客好评。

这一道茅台鸡摆盘也很好看，铺成了凤凰的形状， 右边是酱红色的鸡肉和鸡头做成凤凰身体， 而左边则铺上菜心以及一圈百花酿花菇和一圈草菇， 充当凤凰尾羽。

这百花酿花菇里面塞了虾肉，点缀了蟹膏，非常漂亮诱人。

一桌子一道茅台鸡，一个人也不过只能尝到一块鸡肉和一个百花酿花菇。

秦想想缓慢把一块鸡肉吃完，在心里感慨来广交会吃了一顿好的， 接再多订单也不亏。

“从五七年第一届广交会开始，一直到现在， 连续十五年，春秋两季，风雨无阻，这十几年来发生过很多事情。”

“第一年广交会成交金额只有一千七百多万米元， 而到了六五年的时候，广交会每年成交金额就有七点五亿米元，到了现在，哎，你们猜今年的成交金额有多少？”外贸公司孟经理跟秦想想等人聊广交会的过去。

秦想想：“十几亿？二十亿？”

“今年总成交额有二十亿米元，具体数字还没统计出来。”

“也就这么十几年的时间，从一千七百万，变成了二十亿米元，发展非常迅速。”

“广交会上发生了很多故事，六十年代那会儿条件艰苦，外贸公司和组委会邀请很多国内工厂来参加广交会，让工厂亲自来宣传自己厂里的东西，但是那会儿穷啊，很多工厂连路费都凑不出来，鞍山钟表厂，他们卖掉了驴子才凑出了路费，千里迢迢从东北来到羊城，在广交会上对外宣传鞍山钟表，现在他们厂里的钟表远销很多海外国家，成为省内创汇模范企业……”

孟经理说这个例子，也是希望秦想想等诸多工厂企业也能像鞍山钟表厂学习，争当创汇模范工厂。

这些年，很多工厂内部也不正经搞生产，而像鞍山钟表厂这样的，每年大量外贸订单，厂里机器轰鸣不休，工人们全都沉浸在搞生产创外汇中，顾不得搞其他的东西。

“各位工厂厂长，以后广交会春秋两季，多派厂里的人过来参加广交会，多对外宣传宣传自己工厂的东西……”

“最开始广交会以农副产品居多，柑橘、茶叶……现在越来越多的工业品。”

……

孟经理说着说着，包厢外敲门进来几个人，属于广交会组委会的成员，这些人各个和秦想想等人握手。

其中有个组委会成员叫做李永健，“你叫秦想想，你们是飞燕纺织厂对不对？卖的是一款咸鱼图案t恤？”

秦想想：“……”

“我们可真是大有缘分啊！”李永健无比地感慨，“在十几年前，第一次举办广交会的时候，我还是粤省食品进出口外贸公司的职工，我参加广交会签下的第一笔订单，恰好是几十吨‘咸鱼’。”

秦想想：“？？？？？”

黎金玲和杨知夏等人都惊呼：“哇！”

秦想想也是长见识了，她们在广交会上卖咸鱼t恤，而眼前这个组委会成员，十几年前在广交会上卖咸鱼。

“很巧吧？所以我听说你们厂里这个事情，我真的感到非常的亲切，我也想买一身你们厂的咸鱼t恤留作纪念。”李永健说起这个事情的时候，言语中无比怀念，十五年，他卖出去的第一笔订单，几十吨咸鱼，是他人生事业的开端。

秦想想道：“李同志，你太客气了，我们工厂送你几套咸鱼t恤。”

“这个不行，我还要多买几件给我的家人朋友……咸鱼对于我来说，也是属于广交会最独特的意义。”

“羊城靠海，你工厂也在海岛之上，大家都与咸鱼有着不解之缘，这都是缘分啊。”

李永健好奇道：“你们工厂怎么想着把咸鱼印在衣服上？”

何助理连忙道：“那是因为我们秦厂长的‘善心’！”

黎金玲跟着道：“对对对，这叫做善心咸鱼！”

秦想想：“……”绝对没有这回事！这条咸鱼就是偷懒小咸鱼！