三日后白幡高悬时，余耀武跪在灵前將供桌上的八宝鸭重新摆正。

这是李宝强临终前最后教的菜式，鸭腹里填的糯米要掺三成紫米，蒸製时得垫著荷叶。

何雨柱看著少年通红的眼眶，想起自己师父当年手把手教吊高汤的模样——那时候灶台比现在还高半尺，他要踮著脚才够得到汤勺。

自己答应师傅要收他为徒，就不能食言。

更何况，他观察过，余耀武是一个好苗子，未来必定前途无量。

拜师那天，何雨柱特意穿上了平时很少穿的深蓝色中山装。

厨房里摆著一张方桌，上面放著李宝强的照片和一盘盘精心准备的菜餚。

王杰和马华站在两侧，见证著这场简单而庄重的仪式。

"耀武，给师父敬茶。"马华轻声提醒道。

余耀武双手捧著茶杯，恭敬地跪在何雨柱面前："师父，请喝茶。"

何雨柱接过茶杯，喝了一口，然后郑重地说："从今天起，你就是我的关门弟子了。做菜如做人，要踏实本分。我会把我会的都教给你，但能学到多少，就看你自己了。"

何雨柱接过茶杯的手微微发抖。

二十几年前他拜师时，李宝强也是这样收下自己的。

"抬头。"何雨柱將菜刀横在少年头顶。

这把桑刀是李宝强传给他的，刀背上刻著"味承匠心"四个小字。

王杰递来擀麵杖时轻声道："师父，小师弟切蓑衣黄瓜的刀法..."

话没说完就被马华拽了下衣角。

何雨柱瞥见余耀武虎口上的茧子，那是常年顛勺磨出来的，位置和自己左手的一模一样。

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仪式结束后，何雨柱带著三个徒弟来到厨房，开始第一堂课。"今天教你们一道简单的菜——醋溜白菜。"

他说著，拿起菜刀开始切菜，刀工乾净利落，白菜被切成均匀的细丝。

余耀武看得入神，突然问道："师父，为什么您切的菜总是这么整齐？外公说过，家常菜不用太讲究刀工。"

何雨柱手上的动作没停，回答道："刀工是厨师的基本功。你外公说得对，家常菜是不用太讲究，但我们要对自己有要求。记住，做菜的態度决定了菜的味道。"

王杰在一旁补充道："师父常说，做菜要有三心——用心、耐心和爱心。"

余耀武虚心接受。

就这样，何雨柱隔三差五的就带著余耀武学习厨艺。

平时则由王杰这个大师兄代为指导，余耀武是带艺拜师，因此，许多东西学的是非常快，进步明显。

这一天，何雨柱抓过围裙系在少年腰间："今天教你熬糖色。记住，冰糖得用手掰，不能用刀砍。"

厨房里瀰漫著浓郁的香气，灶台上的火焰欢快地跳动著，锅铲与铁锅碰撞发出清脆的声响。

何雨柱站在灶台前，神情专注地翻炒著锅中的菜餚，额头上沁出细密的汗珠。