开业当天清晨，何雨柱天没亮就来到了店里。

他把每张桌子又擦了一遍，把菜单摆放得整整齐齐。

透过玻璃门，他看著王府井的街道渐渐甦醒，第一批行人匆匆走过。

再过几个小时，这里就会迎来第一批客人，他的梦想就要真正起航了。

阳光透过玻璃门照进来，落在鋥亮的地砖上，反射出耀眼的光芒。

何雨柱站在光晕里，深吸一口气，闻到了新家具的味道，闻到了厨房飘来的食材香气，也闻到了希望的味道。

这里要特別说明一下。

何雨柱的大徒弟王杰果然如约而至，成了何家菜馆的厨师长。

儿子何子明也成为了何家菜馆的厨师，一家饭馆有三个大厨已经非常够用了。

大徒弟王杰笑著对何雨柱说："师傅，我这可是把铁饭碗都扔了跟您干，您可得带著我发財啊！"

对於大徒弟王杰的支持，何雨柱心里是感动的，毕竟他可是放弃了食堂主任的位置跟著自己干啊。

何雨柱和他还有儿子何子明一起换上新做的白色厨师服，站在擦得鋥亮的玻璃门前，看著"何家菜馆"四个烫金大字在晨光中闪闪发亮。

鞭炮声响起时，何雨柱的手心全是汗。

红绸揭下的那一刻，他看著崭新的招牌，心中百感交集。

这几个月来，从红星轧钢厂食堂主厨到个体餐馆老板的身份转变，让他经歷了太多人生第一次——第一次跑工商局办执照，第一次和房东討价还价，第一次熬夜设计菜单等等等等。

招牌上"何家菜馆"四个烫金大字在阳光下闪闪发亮，这將会是他腾飞的开始。

让何雨柱没想到的是，开业第一天就来了不少老熟人。

红星轧钢厂三车间的老张带著十几个工友，特意调了早班过来捧场；財务科的李大姐拎著新买的相机，说要给何师傅的新事业留个纪念；最让人意外的是工业局的周副局长，这位以前在食堂包间宴请宾客时总要点"何氏红烧肉"的领导，此刻正站在门口和排队的老工人们寒暄。

大徒弟王杰繫著雪白的厨师巾穿梭在后厨，额头上的汗珠在灶火映照下亮晶晶的。

他趁著上菜的间隙凑到何雨柱耳边："师傅，杨厂长派人送的花篮搁收银台旁边了，我看了眼贺卡，写得可真讲究。"

上面写著"昔日食堂掌勺人，今朝餐饮弄潮儿"。

更让人没想到的是还没到中午，店里就坐满了人。

有附近上班的工人，有逛街的游客，甚至还有特意从海淀区赶来的老顾客——都是当年在轧钢厂吃过他做的饭的工人。

中午的客流高峰来得猝不及防，这才是开业的第一天。

小饭店何雨柱就没想著后世那样做什么活动，只想著第一天低调的开业。

但人气如此之高，是何雨柱万万没想到的。

原本预备的两天份食材，到下午三点就见了底。

何雨柱亲自到前厅给等位的客人道歉，却看见美食专栏记者徐琳正对著桌上的宫保鸡丁拍照。

这道看似平常的菜在她镜头下泛著琥珀色的光泽，花生米颗颗饱满如金豆。