在忙完何子明的婚礼之后，何雨柱终於能喘口气，把全部精力重新投入到心心念念的酒楼建设上了。

这里家里人也很支持，何子明和蔡晓丽作为儿子和儿媳，也表示肯定会来家里帮忙。

甚至蔡晓丽在麵包厂效益不好的情况下已经辞职了。

毕竟如今的何家也不差她那点三瓜两枣的。

当然了，何子明拿了2万块钱也没准备单干，虽然他目前有这个实力，但没这个野心。

何子明还是认为支持父亲的事业最重要。

而蔡晓丽也是如此想的，毕竟何雨柱只有何子明一个儿子，未来的財產肯定大部分都归何子明所有。

所以，这一点蔡晓丽心里还是非常明白的。

蔡晓丽还是有一些自己的小算计，这也是何雨柱看重的，毕竟何子明的心性確实差了一些，蔡晓丽刚好互补。

何雨柱忙忙碌碌开了三年的小饭店，赚够了钱就准备开酒楼了。

这三年何雨柱也是非常忙碌，饭店关闭之后也是好好的休整了一段时间。

如今帐面上的数字让他有了底气，那些被油烟气熏黄的记帐本上，密密麻麻记录著无数个凌晨四点起床採买的日子。

又要元气满满的准备衝击更高的目標了。

何雨柱开始著手准备他的扩张计划。

他首先对市场进行了详细调研，走访了多个商圈，最终锁定了四个最佳位置。

这些地点都位於城市的核心商业区或高档住宅区附近，客流量大且消费能力强。

他计划在这四个地点分別开设一家特色各异的高档酒楼，形成连锁经营模式。

当然了，以目前何雨柱的计划，仅仅是想要先开一个酒楼，毕竟就目前他的资金开4个酒楼还是太超前了，还是需要时间、资金、名气的积累。

"不能一口吃成胖子。"何雨柱心里对自己说，"必须先集中精力做好这一家，等模式跑通了，现金流稳定了，再考虑其他三个店。"

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调研过程中，何雨柱发现了一个有趣的现象。

虽然城市中心商业区餐饮竞爭激烈，但真正能提供高品质用餐体验的酒楼却屈指可数。

大多数餐厅要么走大眾化路线，要么就是价格虚高的所谓"高档餐厅"，菜品和服务都差强人意。

这个发现让他眼前一亮。

这地方適合成为他第一开店的地方，相信肯定很好的打响第一炮。

资金运作方案是何雨柱最得意的部分。

他创造性地採用了"三三制"资金结构：三分之一自有资金，三分之一银行贷款，三分之一战略投资。

这就是后世穿越而来的好处，否则，就现在这个时代人的思想，可不希望找银行贷款，他们几千年的农民思想，不会如此超前。

"三三制"资金结构既能保证控股权，又能充分利用金融槓桿。

同时確保每个项目都有充足的运营资金。

他特意留出了足够的流动资金，以防开业初期的经营波动。