第172章 171海胆自助，剧毒石斑鱼

离的近了，他才发现这些海胆不仅仅有黑色，还有部分是紫色，大小不尽相同。

黑色的海胆他分辨不出来是什么品种的，因为大多数海胆都是这种顏色，但紫色的海胆基本可以確定是紫胆。

根据他事先的调查，中美洲海胆是巴拿马最受欢迎的品种，味道极为鲜美，肉质饱满，外壳呈现出黑色或深褐色，带有白、橙、或者红色的斑点和条纹，属於十分显眼的品种。

眼前这些黑色的显然不是。

天气寒冷的冬季是海胆最鲜美的季节，热带区域虽然气温不会降低，但却不影响这个规律。

数据显示紫胆没有中美洲海胆那么受欢迎，但也能勉强排到第二顺位，对於他这种流浪汉来说根本没有挑的立场。

“反正现在潮还没退完，先开几个尝尝。”

弯腰隨手捡起一个紫胆，將表面扎人的尖刺轻轻砍掉一部分，让手能握住。

找到海胆底部的口器，也就是一个圆形的凹陷，刀尖捅进去轻轻一撬，饼乾似的海胆壳便轻而易举被割碎。

去掉一圈硬壳之后，就能看见隱藏在里头的五瓣海胆黄，周围还覆盖著许多黑色的杂质，那是海胆的肠道。

“大家看，这个紫胆的黄顏色偏淡黄色，在紫色硬壳衬托下有点发白，不像日料店里吃到的那种金黄色或者橘黄色海胆看上去那么诱人。”

“不过不要紧，紫胆的味道也是很不错的，吃之前要先把壳再开深一点，至少要露出一部分黄才好操作，因为要把里头所有多余的黑膜都清理乾净才能吃。”

用刀尖一点一点將紧贴著海胆黄的硬壳切掉，儘可能不去弄碎它。

但刀刃还是太锋利，一不小心就容易连壳带黄一起切断。

“处理海胆有专门的金属镊子，我现在只有这个，大家凑合看吧。

他无奈笑笑，处理完硬壳后再把分布在五瓣黄周围的所有黑膜全部刮落，放在石头上备用。

连续开了五个紫胆之后，他才捧著这些玩意找了处积水的小坑，舀了点海水把海胆壳里的脏东西冲洗乾净。

没了碍眼的黑膜，壳里只剩下五瓣诱人的海胆黄，卖相明显高出一大截。

果然如同攻略里所说，这个季节的海胆肉质肥厚饱满，颤颤巍巍的，不像夏季的海胆黄又扁又小，看著就让人没什么食慾。

將五个海胆黄全都堆到一个壳內，刚刚好凑齐满满一个。

仰头，一饮而尽。

肥厚的海胆黄在舌尖化开，融化成鲜美甘甜的浓郁酱汁，在海水微咸的衬托下反而显得愈发香甜。

“爽！”

海胆这东西在日料店里可是高档货，尤其是品质越好的越贵。

通常情况下男生除非本身很爱吃日料刺身类的食物，且收入相对较高之外，会出现在日料店的唯一情况就是跟女孩子约会。

当然还有一种小概率可能性，比如商务性质的宴请，但那种情况基本也不是真吃饭，纯浪费食物。

能像这样现开现吃无限续的自助海胆，他这辈子还是头一回碰见。

硬要说有什么缺点的话，就是少了专门的处理工具。

至於海水咸度的问题，他完全可以带回去到溪边处理，这个问题自然就会迎刃而解。

“考考大家，有人知道海胆黄是海胆的什么部位吗？”

他神秘兮兮地对著镜头问到，同时又弯下腰，捡了颗黑色的海胆，准备打开看看是什么情况。

【海胆黄是海胆的什么部位？】

【好问题，我怎么从来没想过这种问题？】

【应该是海胆的肉吧？】

【我也觉得是海胆的肉，就跟贝类一样，壳里的就是肉。】

【应该没这么简单，如果是肉的话，林何必这么问呢？】

【快公布答案吧！】

“很多观眾朋友猜海胆黄是海胆的肉，对吧？”

林宸熟练地挖出海胆口器，连带著切了一大块硬壳下来，露出內里偏黄色的海胆肉。

“从贝类角度去参考，確实很像是肉，但很遗憾，海胆黄其实是海胆的生殖腺，就跟螃蟹一样，冬季是它们繁殖的季节，所以生殖腺会发育成熟，表现出来就是变得更加饱满的状態。”

“哦对了，既然说到了螃蟹，顺便给大家也解答一下疑惑吧。”

“吃过螃蟹的人应该都清楚，冬季的蟹壳里会出现两种情况，一种是大块大块橘红色的块状物，一种是白色半透明的膏状物。”

“这两种东西虽然口感形状都不相同，但味道都很鲜美。”

【对对对，你这么一说我就想起来了，確实是这样。】

【我就喜欢吃冬天时候的螃蟹，以前去大夏出差的时候大夏客户请我吃过，只需要搭配酱油和醋，那味道堪比天堂！！】

【虽然没吃过，但前面看你吃的时候好像是有橘红色的东西来著。】

【难道你想说那玩意也是螃蟹的生殖腺？？？】

“没错！”

林宸指著腕錶上被立即顶上去的那条弹幕：“刚刚那位朋友猜对了，就是螃蟹的生殖腺。”

“母蟹在繁殖季会大量產出蟹黄，公蟹则是蟹膏，也就是半透明的那个，在我们大夏最家常的做法就是蒸熟了蘸酱油醋吃。”

“至於它们具体是什么————嘿嘿，不重要，好吃有营养就行~”

听他这么一说，不少喜欢吃帝王蟹的人像是想到了什么，脸色狂变。

林宸像是个恶作剧得逞的小孩似的，一边扒拉著海胆內的黑膜，一边偷偷摸摸坏笑著。

在镜头的这个角度可看不到他脸上的表情，他可以肆无忌惮地笑，只要別出声。

网上流传的老外挑食和过敏原多，其实主要指的是北美洲的老外，也是这部分人嘴巴最挑。

像南美、欧洲以及亚洲的人，其实饮食习惯都是很杂的，甚至很多欧洲国家的传统美食都包含了动物內臟。

就算知道了海胆和螃蟹的黄是什么成分，多半也不会有什么反应。

只有挑食的老美才会花容失色“。

“你笑什么呢？”

旁边传来一道熟悉的声音。

他不假思索下意识回道。

“没什么。”

话音刚落，林宸表情僵住，猛地朝声音传来的方向看去。

就见不远处的红树林边缘，安德烈那张熟悉的面庞正疑惑地看著自己。

这傢伙是怎么找到自己的？？

林宸惊讶地张大嘴。

没记错的话，他似乎没跟这傢伙提过自己的生存计划才对。

偌大的巴拿马森林，还有达连山脉的阻隔，这老小子居然能在49个目標当中精准锁定自己的位置，难道当初降落的时候这傢伙就在旁边，从头到尾都在跟踪自己？

一想到这种可能性，林宸冷不丁打了个寒颤，后背阵阵发凉。

“是不是很惊讶我是怎么找到你的？”

安德烈咧开嘴角邪邪一笑，背著竹篓大步流星走过来。

“免费给我做顿饭，我就告诉你。”

“做梦！”

林宸翻了个白眼，反手挑起一瓣海胆肉塞进嘴里抿著。

“赛前就跟你说过了，这次可没有合作模式，想吃饭得付钱，你得先展示你的诚意，我再考虑要不要给你做饭。”

“是吗，那可惜了。”

安德烈遗憾摇头，从背篓里取出两张白色的不知名物体。

“知道这是什么吗？”

“塑料垃圾？”

“————你才是垃圾！”