“哗啦啦。”

陈秋回到店里，关上了门，然后唤醒了脑海中的系统。

“系统，打开商城。”

既然要做包子，那工具就是灵魂。

普通的铝製蒸笼或者那种不锈钢的大蒸箱，虽然效率高，但容易產生冷凝水。

水珠一旦滴在包子皮上，那这包子就废了，皮会发粘，口感大打折扣。

要想做出一口爆汁皮还得劲道的夜包子，还得靠系统的黑科技。

陈秋的目光在商城列表里快速搜索，很快锁定了一个目標：

【紫竹透气蒸笼。】

【售价：1000商城积分】

【功能1：加热速度提升50%，且能锁住麵皮水分，久蒸不塌，凉了不硬。】

【功能2：竹韵增香，蒸製过程中，会散发淡淡的天然竹香，完美去除肉腥味，提升包子风味层次。】

【功能3：拥有微观级透气孔，只透气不透水，杜绝任何冷凝水滴落。】

“好东西！”

陈秋眼睛一亮。

这就是他要的神器！

一般的包子铺，包子蒸久了底下的皮容易烂，上面的皮容易干。

但有了这玩意儿，哪怕蒸上一天，这包子都跟刚出锅一样完美！

“购买！”

陈秋毫不犹豫，直接兑换。

光芒一闪，后厨瞬间多出了两摞如同艺术品的竹製蒸笼。

光是闻著那股清雅的竹香，都让人觉得神清气爽。

搞定了蒸笼，陈秋又把目光投向【恆温锁鲜黑科技保温箱】。

这是前两天卖猪肉白菜燉粉条的时候买的，特意用来放馒头的。

今天也派上了用场。

如果把食材拉到音乐节现场，现包现蒸，那就算把自己累吐血，一小时也出不了几笼包子。

几千个游客？

那得排队排到明年去！

但有了这个保温箱就不一样了！

它的內部空间容量极大，而且具有很强的保鲜功能。

放进去是什么样，拿出来就是什么样。

“完美！”

陈秋打了个响指。

待会儿食材到了，把包子全部提前包好，然后放进这个保温箱里！

等到了现场，就能直接拿出来用，放上蒸笼几分钟就能出锅！

陈秋盘算了下，

紫竹蒸笼一共上下六层，

每一层大概能放20个包子，

所以一波，自己就能出120个包子。

正常肉馅的包子，普通蒸笼需要10-15分钟的时间。

而自己的紫竹蒸笼，只需要一半的时间。

正想著，门口传来了货车的剎车声。

孙国伟安排的送菜车，到了！

一整个小货车的货箱，全是陈秋要的食材，

和送货师傅齐力给搬到后厨后，陈秋给递了瓶水拿了根烟送走他。

接著，陈秋挽起袖子，目光如炬，眼中战意昂扬：

“开工！”

“今天，哥就要化身为莫得感情的包包子机器！”

第一步，就是麵皮！

夜包子的麵皮，和早点摊上那种暄软的大白胖包子不同。

它讲究的是“半发麵”，更偏向於死面，主要就是吃的那股：劲道！

只有足够劲道的麵皮，才能锁住里面的红油汤汁，同时又要保证一口要在嘴里，能感受到麵粉原本的麦香和嚼劲，而不是一嘴的麵团渣子。

陈秋將两大袋特级麵粉倒入不锈钢盆中，

粉尘飞扬间，他就像是一个武林高手在运功。