“有点东西。”

这四个字一出来，直播间弹幕瞬间炸了。

“臥槽！鞋哥说有点东西！这评价不低啊！”

“懂的都懂，鞋哥嘴里的有点东西，已经很可以了。”

“別急別急，他还没细说。”

“快分析！我要听专业的！”

唐人鞋没有急著下结论。

他又看了眼黄金蛋炒饭，然后用勺子轻轻拨开。

米粒是散的，每一粒米外面都裹著一层很薄的蛋香和油光。

接著，他开口道：“这份蛋炒饭，第一眼看顏色，是比较舒服的。”

“不是那种为了追求金黄，蛋液糊成一坨的黄。”

“米粒、蛋香、葱花，是分开的。”

“但入口之后，又不是散架的。”

记住我们101看书网

他说著，又舀了一小口。

这一次，他嚼得更仔细。

直播间弹幕都安静了一点。

唐人鞋咽下去后，继续道：

“米饭有弹性，不是刚蒸出来的湿米饭。”

“应该是提前处理过，水分控制得很好。”

“炒的时候火够，油也够，但油没有压住米香。”

“蛋液裹得很均匀，这个东西说起来简单，但真要做好，其实很吃基本功。”

助理在旁边听得连连点头，虽然他嘴里正塞著一口麻婆豆腐，点头点得十分艰难。

唐人鞋瞥了他一眼。

“你听懂了吗？”

助理努力把嘴里的东西咽下去。

“听懂了。”

唐人鞋：“懂什么了？”

助理认真道：

“懂了它很好吃。”

唐人鞋：“……”

直播间笑疯。

“助理总结能力满分。”

“专业分析十分钟，助理一句话概括。”

“懂了，它很好吃。”

唐人鞋懒得理他。

他把蛋炒饭推到一边，又夹起一片辣椒炒肉。

肉片不厚，但炒得很润。

唐人鞋先闻了一下，然后点点头。

“辣椒炒肉这道菜，看著家常，其实特別考验火候。”

“肉片要香，但不能柴，青椒要断生，但不能塌。”

“蒜香要出来，但不能糊，这几样要同时做到，不是单靠调料能解决的。”

说完，他把那片肉和一点青椒一起送入口中。

直播间弹幕瞬间开始刷。

“来了来了！辣椒炒肉！”

“这道据说是陈氏小厨的第一道菜，吃到的人很少。”

“我想知道到底有多下饭！”

唐人鞋嚼了两下。

这一次，他停顿的时间比刚才更久了一点。

肉片入口是香的，不是靠酱油和盐堆出来的咸香，而是猪肉本身被热锅热油逼出来的油脂香。

青椒的清香跟肉香混在一起，辣度不算特別高，却很开胃。

最关键的是，锅气还在！

那股热辣辣的烟火气，像是刚从灶台边带到嘴里。

唐人鞋咽下去后，没有立刻说话。

他拿起勺子，舀了一点黄金蛋炒饭。

又夹了一筷子辣椒炒肉盖上去，然后一起送入口中。

弹幕急了。

“说话啊！怎么又吃一口？”

“完了，鞋哥开始复查了。”

“复查是假，想吃第二口是真。”

助理在旁边看著，忍不住小声道：

“鞋哥，这个搭配我刚才也想试。”

唐人鞋看他。

“那你为什么不试？”

助理低头看了眼自己盘子。

“因为我的辣椒炒肉刚才没忍住，单独吃完了。”

唐人鞋：“……”

直播间又是一片哈哈哈。