邱莹莹花了三千多万买了一整层的1500平的办公楼。

邱莹莹把办公空间，按照之前规划好的办公布局规划，拆分成了八个功能区，每一块都服务於业务。

进门左侧是前台与接待区，用来对接品牌方、平台对接人、探店合作方；

往里走是开放式办公区，策划、运营、商务、剪辑四个部门集中办公，保证沟通效率；

最內侧是两间专业摄影棚，一间搭家常厨房场景，一间搭產品静物场景，所有美食视频不用外出租借场地，当天脚本当天就能拍摄；

旁边单独隔出样品间，所有带货食品、生鲜、调料、厨具统一收纳、留样、检测，確保选品安全可追溯。

另一侧是会议室、復盘室、行政办公室和邱莹莹的办公室。

由於食品安全问题需要重视，很多商家偷工减料，要不就是科技狠活，她之前对731曝光出来的那些食品问题，感觉触目惊心。

她深知一旦有不好的產品，她们的口碑也就彻底完蛋，在选品和品控上，邱莹莹一直很重视。

所有带货產品必须经过四重关卡：第一关商务初审，核对品牌资质、生產许可、质检报告；

第二关样品试吃，由邱莹莹带头，策划组与运营组全员品尝，口感、价格、分量、实用性但凡有一项不达標，直接淘汰；並对货物进行抽检。

第三关售后风险评估，樊胜美负责核查品牌过往投诉率、退换货率，存在安全隱患或口碑爭议的產品，哪怕利润再高，也坚决不上架。

第四关，公司有质量检测部门，经常暗访，实地考察相关產业的生產环境。

由於严格的质量把关，后续食美优品的口碑在粉丝心中就是靠谱代名词。

別人爆红之后忙著捞钱、忙著应酬、忙著享受。

邱莹莹却把自己关在房间里，对著学习系统一节一节听课，一页一页做笔记。

从人力架构到绩效考核，从成本控制到品牌战略，那些曾经听都听不懂的词，被她硬生生学到脑子里，变成了自己的本事。

有一次，商务组对接了一款冷冻大虾仁，品牌资质齐全，报价诱人，佣金给得极高，合作眼看就要敲定。

可到了试吃环节，试吃员当场就发现不对劲：虾仁泡发严重，含水量高得离谱，解冻之后直接缩水近一半，肉质发麵发柴，没有一点鲜甜味，甚至还带著淡淡的碱味。

试吃员立刻在报告上写下：品质不达標，强烈不建议上架。

报告摆在邱莹莹面前，她连一秒都没犹豫，直接否决合作。

“我们卖的是入口的东西，是普通人家里餐桌上的菜。虾仁这种食材，妈妈买给孩子，老人买给全家，一旦我们为了钱卖劣质货，毁掉的就是別人对我们所有的信任。利润再高，东西不好，就绝对不能上。”

不碰注水肉，不碰泡发水產，不碰劣质食材，不赚亏心钱。

这件事传了出去，食美优品“实在、靠谱、不坑人”的口碑，在粉丝心里彻底扎了根。

她很清楚，热度是虚的，粉丝是流动的，只有扎扎实实的能力，才能接住重生的命运递过来的机会。

而《舌尖上的同行》的十二期，就是那个改变她人生轨跡的关键节点。

节目上的她不装、不演、不炒作，凭著一口真实接地气的美食见解、清晰直白的踏实厨艺，一夜之间圈粉无数。节目一播完，她的帐號涨粉速度直接炸了，商务合作堆满邮箱，邱莹莹这个名字，成功走进大眾视野，大家在学习厨艺的时候爱看邱莹莹的视频。

但邱莹莹比谁都冷静。

火了之后，她沉下心搭建团队、完善流程、守住底线。