第125章 雇佣

不过他们这本就是提前做试验，自然是越早出成果越好，且家中前些日子叠满了柴禾，也不差那点耗费，自然选择直接烘干，不用再等个三四日。

这烘干后的山核桃便可以拿来炒制了。

当然，在烘炒之前，还有一个颇为繁琐且极耗精力的过程，那便是砸核桃。

山核桃的内果壳极为坚硬，每一颗小小的果核都需要用榔头敲过。

而这砸核桃也不是不是随便砸的，也有不少讲究。

打算整颗售卖的果核要砸到一个刚好裂开，但又不会是碎裂的状态，这便极需技巧。

而那需要剥成核桃仁的，便又是另一种方式，要敲的更开，能将果仁全都取出，但又要求果仁尽量完整些，不能让它敲的太碎。否则，不说卖相不好，敲的太细碎也不好取仁。

总之要求颇多，并没有想象中的那么容易。

所以这敲核桃绝对是耗时最长，且最费人工的一道环节。

薛家众人敲了一整天，都没将所有核桃敲完，还剩下不少。

在这过程中，参与烘炒的众人自然是不敢有丝毫的怠慢，杨师傅说啥便是啥，尽量不让自己漏过任何细节和注意事项。

整颗的果核与核桃仁之间，甚至是不同的口味之间，烘炒方式都不尽相同。

甚至还亮出自己的手掌给她们看，这手的黑污便是前几天染上的，而且当时的防护都已经做的很好了，只是染上了少量的汁液，到现在都还没褪去呢。

当然要严格管理，尽量避免被人钻空子，这亲兄弟还明算账呢，更何况是他人。

都是农人家家的，这农活一年年地干下来，哪个手上不是长满老茧、皮糙肉厚的？

带着护手，手掌与青果子终究隔了一层，自然不如直接握住果子方便。

算是认可了她们的技术。

至少好几十的人都围在薛家的院子外。

毕竟前面那些环节还好说，只要按照手册教的来，就算此前没怎么接触过，多数都能自己完成。

不说她们这次试验，这么好几日过去，薛琅静等人带回来的青果子，经过这么几日的堆放，其中有七八千斤已经可以脱蒲了。

甚至在遇到她说细节部分时，有好几人生怕自己漏听了，还直接提笔在纸上记下来。

这青皮有毒，之前又不是没有与她们讲过，不然为何给护手呢。

但做试验不就是为了总结经验么，自然便是在这一次次的敲击过程中慢慢摸索出规律和经验。

又过去一日，这日早晨，吃过早食之后，便有不少人带着自家的刀具、板凳、脸盆或是木桶，以及装东西的箩筐等物过来等着活儿干了。

戴上防护都如此，更何况直接接触青果子。

请杨师傅来，主要不是让她来做，而是让她来指点薛家众人如何操作。

因为在试验，众人都没什么经验，初始时，难免把握不好力道，不是没敲够便是砸过头。

等他们脱蒲后交还时，再次称过果核与蒲壳的总量，合起来后满百斤，并且果核的重量不低于他们指定的量，便记八文钱。

但这少量的损失，他们还是能承受的。

哪怕就算如此，也避免不了某些人每次都偷藏那么几颗。稍微有点不足称是正常的，你也不好说什么，毕竟在脱蒲的过程中，还会有汁水流失呢，这也是要少去一点重量。

这群人中以妇人为主，从老到少的，各个年龄段的妇人都有，其次便是孩童，以及最后少量的男子。