所以在将那批核桃敲好的第二日，薛家就迎来了郑林楚派来的教授师傅——杨师傅。

终于进入这最关键的烘炒环节。

这个环节便要做的更繁琐、更细致。

当然，这是在众人念书习字以及家务琐碎做完的空闲之余才处理的情况下，不然也不会要这么久。

薛家给的工钱不按时间来，而是多做多给，少做少给。

在前两日晒制果核期间，薛玉海等人便去了一趟镇上，将那配方上写明的所需的配料都置备好了，并且也去郑林楚那与对方联系过。

尽管薛家众人多次提醒，这青皮可是有毒的，染上很难洗掉不说，还会伤到肌肤。

事后，众人又拿出笔记比对，将总结出来的经验完整地记录下来。

等他们将屋里存着的青果子一筐筐地抬出来时，村民们便排起队过来领果子。

傍晚时分，当郑家派了车来接杨师傅时，杨师傅直接带走了五六十斤认为合格的可以拿去售卖的山核桃。

之所以如此严格，便是因为谁都知道山核桃贵，这果子虽然只是最原始的果料，但对普通人而言也值不少钱。

但烘炒则不同，这是最难、也是最重要的一步。

若是没有有经验的师傅在，他们还真不敢擅自处理，这玩意儿多贵呐，随便弄坏一些就足够他们心疼许久的，可不敢随意乱来。

几乎一整天，薛家众人都在烘炒山核桃中度过，一遍又一遍地重复烘炒，连外面的课都特意停了一日。

甚至还有拖家带口，带着家中小辈过来的。

便有几个妇人，想要多剥几斤，多挣几文钱，选择脱掉护手，直接用手剥。

每百斤青果子给八文钱的脱蒲费，领果子时像用秤称过。

若是不多加规范，难免会有人见财起意，偷偷私藏，那亏得便是他们薛家。

没过多久，薛家院子外便坐满了一堆堆的人，人群之间吵吵闹闹的，衬的薛家好不热闹。

第二日，众人在没有指导的情况下，几乎又是烘炒了一整日，出来的效果已经不比第一日在杨师傅的指点下炒出来的差多少了。

此前说过，郑林楚会派有经验的师傅来教授他们如何炒制。

尤其是那些年长些的妇人，那手本就黑不溜丢的糙的很。

她们显然知道，只是这些都没有让她们挣更多银钱来的重要。

火候，佐料的用量，以及炒制方式、时间等等，要注意的细节极多，一不小心可能就搞砸了，极需有经验的师傅来带。

话说这些人们在领走青果后，便是三三两两或是一家子坐一堆，各自戴上护手，抄起刀具剥起蒲来，剥好一个便将那果核扔进装满水的木盆或是水桶中。

但即使如此，也没说服人家。

而那杨师傅也是一遍遍地指导众人，让他们尽快熟悉整个流程，面对他们诸多的提问也没有丝毫不耐烦。

满手的粗皮黑肉，早已过了爱美的年纪，根本不在意这劳什子染不染黑的。

当然是咋样能挣更多的钱便咋样来，不搞这么多讲究。

这手长的好看些能当饭吃吗？

至于那些年轻些的，这手毕竟还娇嫩好看些，多数还是选择带着护手。

(本章完)