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第211章 粤府

第211章 粤府

但娄燕也不敢冒然把端木岚提拔成餐厅的主厨。

主厨对于一家餐厅来说,实在是太重要了。

如果主厨把控不住后厨,那这家餐厅不可能给顾客提供满意的菜品。

就娄燕这些年在柏氏集团的从业经验看。

在中餐厅里,很少有女厨师能胜任主厨职位的。

基本上中餐厅的主厨都是男大厨。

中餐厅的后厨,甚至连一般的女厨师都比较是少见。

中餐厅在招工的时候,通常就只招男厨师,不招女厨师。

这主要是因为中餐后厨的工作环境实在太高压,工作强度太大。

一般女厨师胜任不了这种高强度的工作。

还需要娄燕亲自考察一下。

端木岚的厨艺也算有口皆碑。

未来说不定能给他们餐厅带来意想不到的宣传效果。

但荆山觉得拿了这个品牌商标也没用,餐厅肯定会改名,他们不可能继续做臻享这个品牌。

但她到底具不具备成为主厨的能力。

娄燕就把端木岚约到了餐厅里,亲自给端木岚做了个职位面试。

荆山让吕帅找他们集团的设计师,到餐厅现场考察了一下。

而且“粤府”这个名字和“岳父”谐音。

听其他厨师的反映,他们似乎还有些敬重端木岚这个很吃苦耐劳的单身妈妈。

从侧面了解过端木岚以后。

但餐厅要为成百上千人做饭,工作量大的要远超一般人的想象。

制定出了两家店的简修方案。

在荆山给娄燕打电话的第二天。

餐厅大的装修风格就不动了。

在餐厅当厨,不同于在家里做饭。

同时,传统结合现代的时尚装修,也突出了他们是做粤菜创意菜的创新风格。

端木岚得到主厨的职位自然高兴,但她并不知道,荆山是餐厅真正的幕后老板。

多加一些粤式酒楼的那种南方特有的传统味道。

一般能得到其他厨师的敬重,说明端木岚在厨艺方面肯定有过人的地方。

这样装修和他们的菜品就能做到高度和谐统一,会给食客留下比较深刻的印象。

一般女厨都不具备这种高强度、高爆发力、高体力的工作能力。

谢春城也没闲着,一直在跑他和荆山的山城餐饮有限公司的资质。

按照餐厅原主厨指定的已经很好的规章制度,把后厨管理好。

因为名字改了,餐厅的门脸肯定要换,制式菜单什么的也都要换。

柏氏集团之前注册了臻享品牌的专利使用商标。

做一天工下来,就和在健身房里不休息的狂撸一天铁差不多。

所以女人可以做主力。

九家臻享系列品牌餐厅,一一从柏氏集团旗下顺利转让到了山城餐饮集团旗下,正式改弦更张易了主。

就在娄燕这边迅速推进着两家臻享创意菜改革工作的同时。

端木岚之前没想过餐厅转让后,会提拔她当主厨。

荆山他们没必要大费周章的全给人家全推了。

这商标就留给柏氏集团的新事业部了,未来他们新事业部要再朝高端市场进军,可以继续用臻享品牌。

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