在开水白菜后，是鲁菜的焦熘鱼段。
用后厨特制的番茄酱汁，调配出的汁，浇在焦脆打了刀鱼段上，再搭配上两根青芦笋。
看似简单的红绿搭配，却又是很好的点到不少外宾的味蕾。
冯正明和几位大师傅一起调配出番茄酱汁，味道上保留了番茄滋味，带有一丝丝的微酸，甜味又不会让人觉得腻。
光是这个调味，可能是除了今晚国宴之外，很难品尝到的滋味。
冯正明很清楚，在国宴上没办法去玩一些狸狐哨的技术。
所以他几乎把全部的心思都放在了调味上。
后厨里的几位大师傅也都是相当惊艳。
他们不曾想到，冯正明这位全国烹饪状元，可以把味道把握的如此好。
而且冯正明相当无私，把所有调味的细节都分享出来。
甚至在加调味料的时候，他用一个小电子秤去称重给大家看到。
用冯正明的话说：“我不可能留在这里，但我希望我这些菜，这些调配出来的滋味，可以永远的留在这里，被一代一代的传承下去。”
后厨里几位大师傅也都是认真记录下来。
并且也都表示，以后肯定会传给他们退休后的继任者。
冯正明微笑：“谢谢了。”
一道一道的菜被准备妥当送出去。
可以说每一道菜都获得宾客们的喜欢。
每道菜似乎味道上都不是很重，可就是会让人吃着觉得有滋有味。
搭配上惊艳的摆盘，还真的是会让所有宾客都吃得很高兴。
真正的享受到最顶级的美食。
在菜品都陆续上完，之后准备的一些主食，包括了后厨里专门烤制的面包，还有专门炒制的汤面和炒饭，以及比较独特的面果小点心。
一个捏成白菜的面果，一个捏成辣椒的面果，还有两个捏成核桃状。
这些小点心被送出去，立刻让参加今晚宴会所有宾客都惊呼不已。
大家完全没想到，用面团做成的点心可以如此美观。
一些外宾甚至都有些舍不得吃了。
有外宾表示，自己一定要把这些面果带回去。
外宾要把漂亮的面果带回去，也是让现场一阵无奈。
最后也是有领导到后厨通知，让冯正明他们后厨准备一些面果，包装好之后送给那些想要带回去的外宾。
冯正明也是没有料到，竟然在国宴上也可以打包的。
倒是几位老师傅明显是有经验。
“这种事情啊，算是几乎每次有外宾参与都可能会有的，最早的时候，还有外宾要求打包烤鸭带回去呢，我们也都是进行打包。”
“对，不过这种我们一般也会叮嘱，回去之后还是要尽快吃掉。”
“其实过去打包回去的外宾，大部分是为了拍照留恋。”
“是的，他们一般拍照后，还是会慢慢享用。”
“有些外宾他们很喜欢独自回去后再慢慢享用美食。”
在晚宴差不多结束了，接下来是很多人无比激动的时候。
大会堂会有专门的见面会，接见今晚所有工作人员。
冯正明这边接到通知，大家立刻整理好衣服后，列队去大会堂的餐厅里等候接见。
这一次，冯正明和两位师兄，还有徒弟和学徒们见到了，平时在电视新闻上才会看到的人。
当他们和冯正明握手的时候，都是对他这位年轻的状元给予肯定。
“小冯很年轻的，这次让你来当主厨，果然没有让我们失望。”
“你的不少菜品都非常新颖，味道也都非常好。”
“获得了那些受邀来参加晚宴外宾的一致好评，真的很棒。”
“小冯要好好努力，听说你在沪城的餐厅做的很不错，已经成为很多人眼里，国内最好餐厅的标杆，不要骄傲，继续努力。”
“还有你的那些分店，也都要好好做好，一定要保证手艺传承好，也要保证味道好。”
冯正明面对几位对自己的勉励，他也是相当激动。
“谢谢各位领导，我一定会把自己的厨师工作做好的，绝对会把我们中华美食做好，也传承好，让更多人了解和吃到美食。”
对冯正明这样的回答，几位领导很满意，更是鼓励他一定要坚持做好。
接见最后，冯正明他们还一起留下了一张合影。
这也算是每年大会堂后厨必须要留存的。
过去每年的国庆晚宴，一代一代的厨师们都要留下一张合影。
冯正明事后询问，他和自己师兄、徒弟和学徒是不是能得到照片？
摄影师表示会按照他们所留的地址，全部寄给他们。
冯正明点头，之后留下了汇泉楼的地址。
结束了今晚的晚宴，冯正明他们也一起打扫收拾完后厨。
然后跟后厨里的大家一起返回宿舍。
晚上洗漱过后，冯正明站在阳台上有些睡不着。
两位师兄刚好也激动的睡不着，一起来到冯正明的房间聊聊天。
杨斌：“正明啊，你真是给我们师门长了脸，让我们参加了这么重要的国宴，真的是太激动了，今晚我是真的睡不着。”
曹志国赞同：“是啊，我现在特别想痛痛快快的喝顿酒庆祝一下。”
冯正明：“喝酒今晚肯定不行的，明天国庆节放假，我们一起在京里找个好馆子，到时候大家一起好好喝顿酒。”
曹志国想了想小心翼翼问：“正明，要不我们再去那家私房菜馆？我觉得这次我们再去，他们老板肯定不好意思收钱了。”
冯正明一听和三师兄一起盯着五师兄看了看。
然后两人一起笑了起来。
曹志国也知道师兄师弟们笑什么？所以他也跟着笑起来。
冯正明摆摆手：“还是别去那家私房菜馆，我怕国庆假期去那吃饭，会碰上什么大人物，到时候大家不是很尴尬？”
曹志国一想：“也对哦，国庆节估计他们家肯定要接待不少人。”
杨斌：“现在我都想回去了，回去向大家好好展示展示这身厨师服。”
曹志国赶紧问：“我们的厨师服可以带回去吗？”
冯正明：“可以，我问过几位大师傅，他们说我们的厨师服是可以带回去的，算是给我们参与国宴的一种见证。”
曹志国：“真好啊，我带回去一定要洗干净好好收着。”
冯正明笑了：“你们不是都有一件了？”