五个年轻厨师放假，江成哲店里的压力明显就变大了。

好在冯正明很快就调来了新人，填补上了邓怀川、王瀚文、黄云亮、李耀和韩睿离开的空位。

让江成哲有些意外的是，这一次冯正明调来的人手，虽然都是从齐鲁调来，但并非都是来自泉城的，更多竟然是从烟城和岛城调过来。

江成哲和他们私下里交流后，才知道这次调来沪城的一共六人。

其中四人都是来自烟城，是冯正明六师兄的徒弟。

还有两人是来自岛城，一个是顾志成的徒弟，还有一个算是顾志成的师弟。

他们之所以会被调过来，也是经过了一番考核筛选才能被调来。

来沪城之前，他们也都是在齐鲁干饭铺分店后厨里。

显然冯正明调他们来沪城，有着两个目的。

其一是让他们加入到沪城分店新店长和掌勺厨师的竞争。

其二就是之后应该是要安排他们进入新开业的中端餐馆后厨去。

首先他们需要去和沪城分店的人竞争店长和掌勺厨师。

如果他们竞争不上的话，暂时会被安排进几家分店的后厨帮忙。

之后，等邓怀川、王瀚文、黄云亮、李耀和韩睿他们五个人准备好，冯正明给他们把新店开起来后，这批齐鲁调过来的厨师，也就会被安排进几家新店后厨。

这样的安排自然不是为了去监视五个年轻厨师。

是要让他们帮助五个年轻厨师一起，把新开的中端餐馆经营好。

后厨里的一些事情，很多时候往往只靠一个人不好掌握。

需要有别人从旁协助，才能把后厨管理的更好。

冯正明这样的安排，同时也是帮齐鲁各地解决一批青年厨师就业。

毕竟现在冯正明在齐鲁的那些店，已经成为了全省那些学厨年轻人首选要进的店。

可是进了冯正明的各地分店，后续也需要给他们安排接下来的路。

在冯正明不继续开分店的情况下，就需要给已经成长起来一批青年厨师安排新出路。

那么让他们通过竞争考核后，筛选出一批到沪城来。

也就是在给他们安排新的出路了。

同时，他们空出来的齐鲁各地分店的位置，也可以让一些招聘的新人顶上。

这么一来，冯正明的正鲁兴餐饮公司内部，也就构建起一套循环。

冯正明领着六个新人到店里后厨，介绍给了江成哲。

也警告六个人，在西餐馆街上这家店后厨里，江成哲是这里主厨，他们必须要听江成哲的安排，不可以自己私自去随便下判断。

六个人也都纷纷点头表示明白。

并且六个人也都恭恭敬敬向江成哲这位主厨问好，算是正式拜见了主厨。

江成哲看着六个人更加年轻质朴的面容。

他突然感觉到，冯正明给自己安排的这六个新人还真是不错。

至少他们六个从齐鲁来，还没有接触到沪城大都市繁华的洗礼。

所以他们六个现阶段还能够听得进去江成哲的安排。

当然，之后江成哲是不是能够继续指挥他们。

这其实也取决于江成哲自己。

他必须要有着自己的一套压得住他们的手艺，才能够让这六个新来的年轻厨师彻底服气。

对于这一点，冯正明还是对他有着绝对的信心。

除了安排这六个人进江成哲店里之外。

冯正明也把江成哲店里的几个学徒，抽调去了老洋房餐厅。

算是给老洋房餐厅后厨扩充一下人手。

同样也是给这些表现更好的学徒更好的机会。

他们能不能继续留在老洋房的餐厅后厨，就需要看他们接下来的一些表现。

如果不能够达标，他们会被重新分配到沪城其他几家店后厨。

当然他们也还是有另一个机会。

那就是等到邓怀川、王瀚文、黄云亮、李耀和韩睿他们的新店开业，可以选择去他们几个人的新店后厨。

只是，那也需要通过他们五个年轻厨师的选拔。

孙德才和汤勇在经过一夜和其他三个师兄弟喝酒后，他们两个也算是想明白了。

和冯正明也说了，他们愿意选择去京里学烤鸭的手艺。

对两个人愿意去京城，冯正明倒也一点不意外。

“看来你们五个人一起出去喝酒，还是有点效果的，你们五个人也算是真正的师兄弟了，希望以后你们也能够保持这份情谊，有什么需要也可以相互扶持。”

五个学徒听到冯正明的这番告戒，也都是相互看了看笑起来。

“师父放心，我们会保持情谊。”

“对我们永远都是师兄弟。”

“我们以后也会相互帮忙。”

“我们要一起努力，成为可以让师父骄傲的徒弟。”

“对，我们一定会成长起来。”

冯正明：“我相信，你们一定会成长起来，有朝一日我期待你们也可以成为我某一家店的掌勺厨师，可以成为真正独当一面的大厨。”

听完冯正明的鼓励，五个学徒也都是更加的自信。

让孙德才和汤勇先回一趟泉城，给他们放假各自回家去探望家里人。

然后他们两个再从泉城北上进京。

“你们记住，进京了之后，要更多听你们五师伯的话，听从五师伯的安排，不要着急去表现自己，该学的东西，也要徐徐图之，慢慢去学好，学透了。”

孙德才和汤勇认真点头向师父表示一定会好好学。

送走孙德才和汤勇后，冯正明接下来的时间里，是对沪城除了江成哲负责店之外，三家的分店进行人员上调整。

张磊也要回到泉城的汇泉楼，孙海要被调入老洋房的餐厅后厨。

这两家店都需要先内部竞争，选出适合接替他们的新店长和掌勺厨师。

朱旭和管伟的那家店，则是要开始进行升级。

同样，他们那家店升级了，后厨的人员也要进行扩充。

这其中，会有从齐鲁新来六个年轻厨师的位置。

当然，也会有过去店里一些人员的提拔。

冯正明给出了考核标准，剩下的事情他放手让几家店自己先去做。

先要让三家店自己去进行考核。

这样也是给足了张磊、孙海、朱旭和管伟四个人足够权威。