何雨柱收余耀武为徒弟，不仅仅是看重他是李宝强师傅的外孙，最重要的是其人品及能力都非常不错。

余耀武站在蜀香楼的厨房里，手中的炒勺翻飞，锅中的火焰腾起，映照著他那张年轻却沉稳的脸庞。

十七岁的年纪，却已经在后厨摸爬滚打了3年，从最初只能切菜打杂，到如今能独当一面炒出几道招牌菜，他的成长速度让蜀香楼里的许多老师傅都暗自点头。

作为李宝强的外孙，他从小就在外公的严格教导下学习厨艺，但蜀香楼里没人敢说他靠关係——那道"宫保鸡丁"的火候掌控，那份"开水白菜"的清澈汤底，手艺自然没的说，都是实打实的本事。

余耀武本以为这辈子一直会待在蜀香楼，却没想到外公李宝强给了他另外一条道路。

李宝强临终前让他拜师何雨柱，而何雨柱也顺利的收下他为关门大弟子。

余耀武是非常开心、非常满意的。

如今拜师何雨柱，为了更好的学习何雨柱的厨艺，也是选择了辞职，离开了蜀香楼，然后加入红星轧钢厂。

何雨柱的实力余耀武是知道的，事实上，在外公李宝强的身边学习厨艺的时候，就不止一次的见识过比何雨柱这外公李宝强更强的厨艺。

余耀武第一次见到何雨柱做"开水白菜"时，整个人都僵在了原地。

那道看似简单的国宴菜，在何雨柱手中仿佛被赋予了生命——清澈见底的高汤里，嫩白的菜心如同玉雕般缓缓舒展，汤麵上连一粒油星都看不见。

"尝尝。"何雨柱推过青瓷小碗。

余耀武舀了一勺，舌尖触到汤水的瞬间，瞳孔猛地收缩。

这哪是清汤？

分明是浓缩了整只老母鸡、火腿、乾贝精华的琼浆，可偏偏清澈得能照见碗底的花纹。

那煮菜的味道、技艺真是令人印象深刻。

所以，余耀武对於拜师何雨柱是一点反感都没有，而且非常感谢外公李宝强给自己找了一个这么好的师傅。

对於李宝强是如何发现自己对於何雨柱有拜师想法的余耀武不知道，总之外公李宝强確实是帮助自己铺下了一条康庄大道。

余耀武的辞职手续办得出乎意料的顺利。

蜀香楼的王经理看著人事表直咂嘴："耀武啊，你跟著何大厨学个三五年，將来回来当行政总厨我都认。"

余耀武只是单纯的笑笑，並没有做出什么承诺，毕竟拜师之后，许多事情都需要听师傅的安排，甚至是职业规划。

未来能否回来可真不好说。

红星轧钢厂的食堂后厨比想像中宽敞。

余耀武第一天报到时，何雨柱正指挥著几个帮厨搬新到的山东大葱。

"来了？"这位闻名四九城的名厨头也不抬，"先把那筐土豆削了，要快，要净，皮不能超过纸厚。"

余耀武挽起袖子就干，削到第三个时，何雨柱突然喊停，拈起他削的土豆对著灯光看——透亮的弧面上竟能映出人影。

"李老头的刀工没白教，"何雨柱终於露出见面以来的第一个笑容，"明天开始，凌晨四点来备料。"