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第395章 手册

在茶叶加工车间,江晚注意到炒茶的温度控制不够精准。她建议购置数字温度计:“不同种类的茶叶需要不同的炒制温度,精准控温能保证茶叶品质的稳定性。“

离开茶山镇时,江晚答应帮他们联繫更好的包装材料供应商,还留下了一些样品图册供参考。

第三站是红岩镇。刚进村,就听到阵阵欢笑声。村民们正在院子里一边打包红薯干,一边聊天说笑。看到江晚,大家都围了上来。

“晚晚!“张明兴奋地举著一包红薯干,“您看,我们按您说的做了不同口味的包装!“

江晚仔细检查了包装,发现一个问题:有的真空包装漏气,有的封边不齐。

“大家来看,“江晚拿起一包漏气的红薯干,“这样的包装,不到一个星期就会受潮变软。我们要確保每包都要检查。“

她示范了检查方法:將包装袋浸入水中,轻轻挤压看是否冒泡。又教大家如何调整封口机的温度和压力。

在打包区,江晚看到孩子们在帮忙贴快递单,但贴得歪歪扭扭。她笑著教孩子们如何使用辅助贴纸工具:“这样就能贴得又快又整齐了。“

张明指著新设计的包装袋说:“我们按您说的,把营养成分表和食用方法都印上去了。“

“做得很好,“江晚讚许地说,“但是要注意,不同口味的包装要有明显区別,不能让顾客混淆。“

她注意到红薯乾的晾晒场地直接暴露在户外,建议搭建防尘棚:“食品安全最重要,要做好防尘防虫措施。“

这时,一位大姐担心地问:“晚晚,要是客人说收到的红薯干碎了怎么办?“

“这是物流问题,“江晚解释道,“我们要在包装箱上明显位置贴上'易碎品'標籤,箱內要多放填充物。如果还是碎了,我们要先向顾客道歉,然后联繫快递公司索赔,同时给顾客补发。“

她让张明准备一些试吃装:“可以在每个包裹里放几小包其他口味的试吃装,这样既能推广新品,万一有质量问题,顾客也不会太失望。“

在红岩镇,江晚还专门看了他们的库存管理系统,建议他们使用顏色標籤区分生產批次:“这样能做到先进先出,保证產品新鲜度。“

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张明感慨地说:“以前我们只知道种地,哪懂得这些门道。晚晚,您真是我们的贵人。“

第四站是青山镇。还没进村,就听到此起彼伏的鸭叫声。赵小芳正在指导村民们包装咸鸭蛋,见到江晚,她立即放下手中的活计迎上来。

“晚晚!您可算回来了!咱们的咸鸭蛋现在可是网红產品了!“

江晚看到工人们正在用泡沫网套包装咸鸭蛋,但方法不太对。有的网套太松,起不到保护作用;有的又太紧,可能会压坏蛋壳。

江晚拿起一个鸭蛋示范,“泡沫网套要轻轻旋转著套上去,既要贴合,又不能用力过猛。“

她检查了包装箱,发现填充物不足:“箱底要先铺一层泡沫板,放完鸭蛋后,空隙处要用泡沫颗粒填满,最后上面再盖一层泡沫板。“

在包装车间,江晚注意到工人们直接用手拿鸭蛋,立即要求大家戴上食品级手套:“我们要做就要做最卫生的。“

赵小芳拿出客户评价给江晚看:“有个客户说咸鸭蛋味道有点淡,怎么办?“

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