国庆假期，冯正明他们只休息了两天，第三天他们再次被接走了。
这一次他们是正式开始为运动员们准备接风宴了。
国家运动队的几位营养学专家也都到场。
和冯正明他们进行了更加细致的菜品筛选。
尤其是各种的原料选择，营养学专家们也都是非常细致进行筛选。
甚至还有检验方面的专家到场，对各种蔬菜瓜果的农药残留进行检测。
最终筛选出一批符合要求，能让运动员们安心吃的原料。
冯正明亲眼见证了筛选的过程，也是突然意识到，可能国内的一些蔬菜瓜果的农药残留会有些超标了。
他是立刻请教了一些专家，询问了关于不使用农药种植的一些方法。
对此，专家们对冯正明也进行了很细致的讲解。
按照专家们说，想要完全不使用农药化肥其实很难。
种植过程中，遭遇一些病虫害的时候，确实还是农药的效果最好。
而化肥更是保证产量必须的东西。
当然专家们也给出一些方案，有一些暂时还在实验阶段。
只能说，暂时可能不好大面积去推广，因为谁也不敢保证产量。
冯正明心里很自然萌生出了一些想法，就是可不可以在齐鲁的一些地方进行试点？
当然这种试点，还是需要他自己亲自去先联系到合适的地。
关键是试点的过程中，需要确保周边不会受到影响。
毕竟单纯一小块田地尝试，还是会受到各方面的影响，周边的一些东西会导致试点的田地各项数据都不准确。
冯正明第一次觉得，似乎很多事情都不可能一蹴而就，是需要进行大量前期准备。
筛选好了原料后，冯正明他们开始为运动员们接风宴做一些准备。
运动员们有一些已经提前回国，后续的运动员大部分也都会在不久都回到过年。
运动员们回来后，会集体到京里接受表彰。
冯正明他们的接风凯旋宴也就放在表彰过后。
再次回到大会堂后厨，冯正明也是日常跟大会堂后厨的大师傅们交流。
交流中，冯正明把自己准备要把干饭铺分店开到京里消息透露。
几位大师傅倒是都非常支持。
“很好啊，正明你那个干饭铺的模式很棒。”
“对对，过去大家提起干饭铺，肯定都是当做是吃把子肉的地方，可是你把干饭铺变成了一个连锁的中式快餐真的很好。”
“正明你的干饭铺模式，让我们的中餐也变得有了自己的快餐形式。”
冯正明笑呵呵：“谢谢几位的夸奖，其实中式的快餐之所以不好做，主要还是厨师手艺不好把控，我也是在尽力摸索。”
一位大师傅问：“你现在齐鲁全省各地都有分店，沪城好像有四家分店？还有赣省洪城你也有分店是吧？”
冯正明点头：“对的。”
胡师傅笑了笑：“我老家是赣省的，我听老家人说了你那家店，在洪城很受欢迎，好多本地人都说你的那家店，才是正宗的赣菜。”
这话让其他几位大师傅都有些惊讶。
“正明的店变成了你们赣菜的代表了？”
“不对啊？正明的干饭铺不是做鲁菜的吗？”
“对啊？”
胡师傅没有回答，而是看向冯正明。
冯正明笑着解释：“我在那边请了一位赣菜的厨师掌勺，所以做的赣菜算是比较地道。”
一位来自沪城的大师傅也点头：“我听沪城那边一些厨师也说，正明你在沪城的几家店，也都是有做一些本帮菜的。”
冯正明点头：“对，我的分店，在各地都会加入各地的特色菜。”
听到这里，大师傅们面面相觑，想到冯正明要在京里开分店，他们不禁有些好奇，冯正明京里的分店会加入什么京城的特色菜？
冯正明大概猜到几位大师傅的想法，他很直白地说出自己的打算。
“我会在京里的店里，加入烤鸭，和全鸭席的一些鸭货。”
冯正明这话很自然把大师傅们都给惊到。
良久胡师傅笑着：“正明你这是要跟京里的几家烤鸭店打擂台啊？”
冯正明：“不至于，我做的烤鸭肯定不会像是京里几家烤鸭店那么仔细，我的店毕竟是快餐嘛，可能会学金陵那边烤鸭店的方式。”
另一位出生京里的大师傅开口：“正明这个点子很好，像是金陵的烤鸭，还有广式的烧鹅，都是那种挂在橱窗里卖，正明他的店用那种形式很好。”
胡师傅：“恐怕，京里的几家烤鸭店不会这么想。”
这话让几位大师傅都笑了起来。
他们在京里多年，还是很清楚京里几家烤鸭店的情况。
光是谁家的烤鸭正宗，相互之间就已经争吵了好多年。
再加上各种明里暗里的争斗，真可以说是乱七八糟的事情真的多。
现在冯正明干饭铺开到京里来，还要在店里加入烤鸭，恐怕会让京里几家烤鸭店对他开始有所不满的。
不过大师傅中年龄最大的一位，突然笑呵呵开口表示。
“我觉得正明做的没错，就像是他在沪城和洪城的分店，都把当地的菜很好融入他的店里，这种做法是对当地菜系的尊重。
他把店开来京里，那么肯定要加入一些京里的特色。
而京里最有特色的肯定还是烤鸭，可以说京城的烤鸭谁会不知道呢？连那些外国人都知道的。
所以正明他的做法是对的，就是应该要让更多人可以轻松的品尝到烤鸭。”
获得大师傅的支持，冯正明笑了：“谢谢几位支持，等我京里的店开业，如果可以的话，请几位去光顾一下，指点指点。”
几位大师傅笑呵呵都点头答应下来。
同时冯正明也让几位大师傅帮忙推荐一些京里手艺好的青年厨师。
“我的店里，一向都是会请一些年轻的厨师加入，只要是手艺好，我没有任何门户之见，会一视同仁给很好的待遇。”
对冯正明这话，几位大师傅还是相信的。
这是冯正明早就名声在外的一点。
可以说厨行但凡是有些地位的都知道。
冯正明的所有店里都是大量启用各种青年厨师。
甚至很多时候，可能大师傅主动上门他都未必会用。
冯正明是真的会给青年厨师更多机会的人。
几位大师傅也就把各自一些徒弟和师侄之类推荐给冯正明。
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