松井雄一也凑了过来，他比铃木清斗更懂镜头，指着“千叶海鲜市场”的分镜：“你看这组镜头，从渔民收网到寿司师傅切片，用的是跟拍镜头吧？连摄像机的移动轨迹都画出来了——广志君，你这分镜，比咱们台里老摄像师的成品稿还专业！”
明日海原本坐在旁边翻台账，听到两人的话也走了过来。他拿起另一张画稿，上面是镰仓海鲜丼的特写：鱼生铺在米饭上，筷子夹着一块三文鱼，旁边标着“特写鱼生的油光，筷子移动要慢，突出新鲜”。明日海忍不住笑了：“你连这种细节都想到了？拍《深夜食堂》的时候，你让演员夹鸡蛋的动作练了十遍，原来从分镜就开始抠细节了。”
广志摸了摸后脑勺，语气里带着点不好意思：“其实我对关东的本土美食，不如各位熟悉。比如松井桑知道镰仓哪家的海鲜丼最老，铃木桑清楚横滨哪家的包子是传承，这些都得靠各位帮忙。我能做的，就是把镜头语言捋清楚，咱们一起找那些有传承的老店、老匠人，把他们的故事拍出来。”
“有传承的才好！”松井雄一立刻接话，语气里带着兴奋，“我跟你说，镰仓有个‘佐藤海鲜屋’，老板佐藤桑今年六十了，从十五岁就跟着他爹出海，现在还每天凌晨三点出海，只捕当季的鱼，说‘不是当季的鱼，没那个鲜味儿’。他儿子本来在东京做白领，去年辞了工作回来帮他，说要把这手艺传下去——这不就是你说的‘人’的故事吗？”
铃木清斗也点头：“横滨东亚街的‘李记包子铺’也一样！老板娘李桑是第三代，她爷爷当年从东南亚来霓虹，推着小车卖包子，现在店门口还挂着当年的小车。每天早上六点开门，第一笼包子肯定留给隔壁的老奶奶，说‘老奶奶看着我长大的，得让她先吃’——这故事拍出来，肯定暖！”
（模糊中华化，但日本的中华元素真的太多，大家不要深究）
广志认真地听着，时不时在笔记本上记两句：“就是要这样的故事。咱们不用找多有名的店，就找这种有老底子、有人情味的。比如拍‘李记包子铺’，就从李桑凌晨三点揉面开始拍，拍她怎么调馅，怎么记着老顾客的口味，拍老奶奶来拿包子时的笑容——这些细节比什么都打动人。”
松井雄一越听越激动，拿起画稿又看了一遍，忍不住赞叹：“广志君，我拍了三十年片子，就没见过这么懂镜头的年轻人！你这分镜，连李桑揉面时手腕的力度都标了‘要拍特写，体现老手艺的力道’，就按这个拍，不用改，肯定出效果！”
广志笑着应下，心里却想着前世的《舌尖上的中国》——那些让观众记住的镜头，不就是这些充满生活气息的细节吗？他厚着脸皮接下赞叹：“其实是参考了一些以前的想法。重点就是‘跟着人走’，别为了拍美食而拍美食。比如拍佐藤桑的海鲜屋，不能只拍鱼生多新鲜，要拍他出海时怎么跟海浪较劲，怎么选鱼，怎么跟老顾客聊天——这些东西，比美食本身更有力量。”
“说得好！”
明日海忍不住拍了下手，语气里满是赞赏，“难怪你能拍出《深夜食堂》！那种细腻的观察，就是你的才华啊！拍《超级变变变》，你抓的是人与人的互动；拍《七武士》，你抓的是人性的挣扎；这次拍《舌尖》，你抓的是传承的温度——你总能找到最核心的东西，这就是你跟别人不一样的地方。”
松井雄一也跟着点头，语气里带着敬佩：“可不是嘛！当年拍《关东风情画》，我总想着拍景、拍习俗，却忘了拍人。现在看你这分镜，才明白过来——没有人的景，再美也没魂；没有人的美食，再香也没味。广志君，你这脑子，真是天生吃这碗饭的！”
广志被夸得有点不好意思，转移话题道：“松井桑，其实我还有个事想拜托你。咱们要拍《舌尖》，得组个专门的团队，比如摄像、编导、录音，这些都得靠你帮忙——毕竟你最了解关东台的人，知道谁适合。”
松井雄一立刻拍胸脯：“广志君放心！我早就跟山田桑列了名单！老摄像佐藤桑，以前拍《关东风情画》的，懂关东的海、关东的街，拍出来的景有味道；年轻编导本田樱子酱，上次跟我闹着要拍老街的那个，她是关东本地人，对关东的美食门儿清，连哪家的荞麦面是手工擀的都知道；还有录音师小林桑，以前跟我拍过民俗片，能把海边的风声、包子铺的蒸笼声录得清清楚楚——这些人，都是能干活的！”
他顿了顿，又补充道：
“我还跟技术部的斋藤桑打过招呼，让他把那台最好的高清摄像机调出来，虽然用了五年，但画质还能打，拍鱼生的油光、包子的褶皱都没问题。要是不够，我再跟明日海常务说，从东京台调两台过来！”
广志看着松井雄一兴奋的样子，心里也松了口气：“有松井桑帮忙，我就放心了。那麻烦你现在去跟他们说说，把团队定下来，咱们明天就开始踩点——先去佐藤桑的海鲜屋，再去李记包子铺，争取下周就开拍。”
“好！我现在就去！”松井雄一揣着画稿，脚步都比平时快了不少，走到门口时还回头叮嘱，“广志君，你等着，我保证半小时内把人都叫齐！”
看着松井雄一的背影消失在门口，会议室里的气氛更轻松了。
明日海端起茶杯喝了一口，忽然想起什么，苦笑着说：“对了，广志君，我得去看看台账检查得怎么样了。上次关东台报的设备清单，说是有五台摄像机能用，结果实际能开机的就两台，这次别又来这套——希望别给我一个‘大惊喜’。”
铃木清斗也跟着苦笑，放下手里的茶壶：“你就别抱希望了。上次我跟财务对账，发现他们把‘浅草屋的广告款’标成了‘已到账’，结果浅草屋的老板说还没付，说是要等咱们有新节目了再付——这台账，估计没少藏问题。”
明日海叹了口气：“那也得去看。走，广志君，你也跟我一起去，顺便了解下关东台的财务情况——《舌尖》的预算虽然批了，但要是台账一团糟，后续拨款也麻烦。”
广志点头，跟着两人往小会议室走。
刚走到门口，就听到里面传来桥本一郎的声音，带着点无奈：“木村桑，这人事台账怎么回事？老员工补贴三个月没发了，怎么没标出来？还有设备台账，写着‘高清摄像机三台’，斋藤桑说实际能拍的就一台，这差得也太多了吧？”
推开门，里面的景象比想象中更糟。
东京台的检查人员都皱着眉头，手里的台账上画满了红圈；关东台的木村浩、藤下健等人站在旁边，脸色都不太好看。
木村浩推了推眼镜，语气里带着尴尬：“桥本桑，这补贴的事，是因为台里最近资金紧张，想着等广告款到了再发；设备的事，是之前报的时候没仔细查，想着先把预算批下来再说……”
“这哪是‘没仔细查’？这是糊弄！”
明日海走过去，拿起设备台账翻了两页，眉头皱得更紧了，“你看这页，‘录音设备十套’，结果斋藤桑说能用的就三套，剩下的要么坏了没修，要么找不到了——这要是拍《舌尖》，录音设备不够，怎么录海浪声、揉面声？”
藤下健摸了摸啤酒肚，语气里带着委屈：“明日海常务，不是我们想糊弄，是台里真没钱。上次想修那两台坏了的摄像机，财务说‘没预算’，只能放着；补贴的事，我跟财务提了好几次，他们都说‘等坂田台长批了再说’——我们也是没办法。”
铃木清斗拿起广告台账，上面红笔标着“丸井酱油欠款三百万，已逾期一个月”“浅草屋欠款两百万，未到账”。
他叹了口气：“这些广告款要是收不回来，别说修设备、发补贴，连《舌尖》的后续拍摄都成问题。”
会议室里瞬间安静下来，东京台的检查人员都没说话，关东台的人也低着头，气氛格外沉重。
明日海看着手里的台账，又看了看铃木清斗，两人对视一眼，都从对方眼里看到了苦涩。
最后，明日海转过身，看向广志，语气里带着点无奈，却也有期待：“广志君，你也看到了。关东台的台账就是这样，烂摊子一堆。设备不够，资金紧张，广告款收不回——这《舌尖上的霓虹》，只能靠你了。要是这节目能火，广告商肯定愿意投钱，设备、补贴的问题也能解决；要是火不了……”
他没再说下去，但大家都明白后面的话。
铃木清斗也跟着说：“广志君，我们这些老家伙，对关东台有感情，想把它救回来，但没你那本事。你拍《暗芝居》救了凌晨档，拍《七武士》救了武士片，这次……也拜托你救救关东台。”
广志看着眼前的众人——明日海手里的台账还攥着，指节都泛白；铃木清斗的眼镜滑到了鼻尖，却没心思推；木村浩、藤下健低着头，像是做错事的孩子；斋藤茂站在角落，手里的传呼机响了，却没接，只是看着他。
他深吸一口气，走过去拿起那本设备台账，翻到“可用设备”那一页，轻轻划掉了“高清摄像机三台”，改成了“一台（需从东京台调两台）”，又在旁边写了“录音设备：关东台三台+东京台调两台”。
然后，他抬起头，眼神依旧沉稳，语气却带着力量：“设备的事，我跟明日海常务说，从东京台调两台高清摄像机和两台录音设备过来，明天就能到；广告款的事，藤下桑，你跟‘佐藤海鲜屋’‘李记包子铺’说说，咱们在片子里给他们做宣传，让他们先付一部分预付款，缓解下资金压力；补贴的事，等《舌尖》第一期播出后，我跟坂田台长申请，先把老员工的补贴发了。”
他顿了顿，看向所有人：“至于《舌尖》能不能火，我不敢保证，但我会尽全力。就像松井桑说的，咱们拍的是关东的传承，是关东的人情——只要咱们用心拍，观众肯定能感受到。”
明日海看着广志沉稳的样子，心里忽然松了口气。他想起第一次见广志时，这年轻人还只是个刚进台的新人，却敢跟台里叫板，要拍《暗芝居》；现在，他已经能扛起关东台的改革大旗，能在烂摊子面前依旧冷静——这成长，比任何成就都更让人佩服。
他拍了拍广志的肩膀：“好！就按你说的办！我现在就给东京台打电话，让他们把设备调过来；藤下桑，你现在就去跟那些老店谈预付款；木村桑，你把老员工的补贴名单整理好，等广志君跟坂田台长申请；斋藤桑，你明天跟东京台的人对接设备，确保能正常使用。”
“嗨！”众人齐声应和，之前的沉重消散了不少，眼里又有了光。
藤下健立刻拿起桌上的座机，开始给“佐藤海鲜屋”打电话，语气里带着兴奋：“佐藤桑！我是藤下啊！跟你说个好事，咱们关东台要拍纪录片，专门拍你的海鲜屋，还能给你做宣传……”
木村浩也拿出笔记本，开始整理补贴名单，手指飞快地写着：“老摄像佐藤桑、录音师小林桑、编导本田酱……”
斋藤茂也掏出传呼机，给技术部的人发信息，内容是“明天准备接东京台的设备，提前把线路检查好”。
铃木清斗看着眼前的景象，忍不住笑了。他走到广志身边，小声说：“广志君，谢谢你。要是没有你，咱们关东台，真不知道该怎么办了。”
广志笑着摇头：“铃木桑，不用谢。我只是做了我该做的。而且，这不是我一个人的事，是咱们所有人的事——松井桑组团队，明日海常务调设备，藤下桑谈广告，大家一起努力，才能把《舌尖》拍好，才能把关东台救回来。”
就在这时，小会议室的门被推开了。松井雄一兴冲冲地跑进来，手里拿着一张名单：“广志君！团队定好了！老摄像佐藤桑、编导本田酱、录音师小林桑，还有三个助理，都愿意来！本田酱听说要拍美食，还特意带了她妈妈做的关东煮过来，说让咱们尝尝，找找感觉！”
他身后跟着一群人，其中一个年轻女孩手里拎着个保温桶，脸上满是兴奋——正是之前跟松井雄一闹着要拍老街的本田樱子。她看到广志，立刻鞠躬：“野原桑！我是本田樱子！特别喜欢您拍的《深夜食堂》，这次能跟着您拍《舌尖》，我一定会好好学！”
广志笑着点头：“本田酱不用客气，咱们一起努力。你的保温桶里是什么？闻着很香。”
本田樱子立刻打开保温桶，里面是冒着热气的关东煮：“是我妈妈做的！有萝卜、海带、鱼丸，都是关东的老味道，您尝尝！”
松井雄一拿起一串萝卜，咬了一口，满足地眯起眼睛：“嗯！就是这个味！广志君，你也尝尝，这就是咱们关东的味道，拍《舌尖》，就要拍这种味道！”
广志拿起一串海带，尝了一口，确实鲜——带着海带的清香，还有点妈妈的味道。
他忽然想起美伢早上给他做的梅子饭团，心里暖暖的。
他看着眼前热闹的景象——藤下健还在跟老店打电话，木村浩在整理名单，斋藤桑在检查设备清单，松井雄一和本田樱子在给大家分关东煮，明日海在跟东京台对接设备——心里忽然觉得，这烂摊子，好像也没那么难收拾。
就像这关东煮，萝卜要慢慢煮才入味，海带要泡透才鲜——关东台的改革，也需要时间，需要耐心，需要所有人一起努力。
窗外的阳光透过玻璃，洒在每个人身上，也洒在桌上的台账和画稿上。
那些曾经让人头疼的红圈和批注，现在看起来，好像也成了前进路上的小插曲。
广志拿起那幅《舌尖上的霓虹》的画稿，看着上面的渔民、包子铺老板娘、农家老太太，嘴角忍不住上扬。
他知道，接下来的路还很长，会有很多困难，但只要大家一起走，就一定能走到终点。
毕竟，他们拍的是关东的传承，是关东的人情，是那些藏在美食里的温暖。
这些东西，永远不会过时。
前世的时候，《舌尖上的中国》为什么会直接爆火全国，甚至在海外都引起了令人惊叹的关注度？
原因就在这里。
温暖。
人情。
以及最接地气的那种对美食的渴望！
ps:继续厚着脸皮求点推荐票啥的。
(本章完)